✨Hallo, mein Name ist Oksana! Ich freue mich über jeden Besucher meiner Seite. Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, meine Rezepte zu lesen! Ich werde für Ihre Kommentare und Ihr Abonnement dankbar sein👍!
✅👌 Ab und zu fragt sich jede Hausfrau, wie man das schnell und lecker zum Tee backt!
✨Und heute möchte ich Sie auf ein Rezept für einen sehr weichen, unglaublich leckeren und zarten Hüttenkäsekuchen aufmerksam machen! Und selbst wenn Sie beim Backen schon einmal „unglückliche“ Momente hatten, In diesem Fall wird dies definitiv nicht passieren.
✨Um den Teig zuzubereiten, müssen Sie keine Manipulationen vornehmen, Sie brauchen nicht einmal einen Mixer zum Schlagen, sondern mischen Sie einfach die Füllung und fertig! Ich bin mir sicher, dass dieses Rezept deine Rezept-Schatz auf jeden Fall auffüllen wird.🥰
Zutatenliste am Ende des Artikels!📕
Fangen wir an zu kochen...
Um einen solchen Kuchen zuzubereiten, muss Kefir Raumtemperatur haben. Aber normalerweise holt es selten jemand vorzeitig aus dem Kühlschrank! Und es ist nicht beängstigend. Kalter Kefir kann in der Mikrowelle etwas aufgewärmt werden, oder Sie stellen einfach ein Glas (Becher) mit Kefir in eine Schüssel (Topf) mit heißem Wasser - in nur 5 Minuten wird es warm.
Gießen Sie Kefir in eine Schüssel und fügen Sie einen halben Teelöffel Soda hinzu. Wir mischen und warten, bis die Soda-Löschreaktion eintritt, der Kefir wird mit vielen kleinen Blasen bedeckt und nimmt sogar an Volumen zu.
Fügen Sie nun Zucker, Vanillin (oder Vanillezucker), eine Prise Salz hinzu, gießen Sie ein halbes Glas Pflanzenöl hinein und schlagen Sie zwei Eier hinein.
Und gerade genug, um alles mit einer Gabel oder einem Schneebesen zu vermischen.
Als nächstes das gesiebte Mehl und einen Löffel Backpulver hinzufügen.
Alles gut vermischen, damit keine Mehlklümpchen im Teig zurückbleiben. Die Konsistenz des Teigs sollte nicht zu dickflüssig sein, er erinnert mich an Kondensmilch.
Und jetzt fangen wir an, die Füllung vorzubereiten. Wir geben den Hüttenkäse in eine Schüssel und mahlen die vorhandenen großen Stücke mit einer Gabel oder einem Drücker.
Zucker und Ei zugeben. Ich füge auch Zitronenschale hinzu, aber das ist eine optionale Zutat, ich mag einfach die Kombination aus Zitrone und Hüttenkäse. Grundsätzlich können Sie der Füllung auch Rosinen hinzufügen.
Alles gut verrühren und fertig ist die Füllung.
Wir nehmen jede geeignete Auflaufform (Durchmesser 22-24 cm), fetten Sie die Innenseite bei Bedarf mit Gemüse oder Butter ein. Und gießen Sie den ganzen Teig. Wir leveln.
Jetzt nehmen wir die Quarkfüllung mit einem Löffel, formen kleine Kugeln und verteilen sie chaotisch auf der gesamten Oberfläche des Teigs. Keine Notwendigkeit zu spülen!!! Während des Backens sinkt der Quark in die Mitte des Kuchens.
Wir backen den Kuchen im auf 180 ° erhitzten Ofen etwa 45 Minuten lang und prüfen die Bereitschaft mit einem Holzspieß (Zahnstocher).
Und wie lecker und schön es sich herausstellt! Oben ist eine rötliche Kruste, und innen ist eine zarte und krümelige Krume mit einer duftenden Quarkfüllung. Diesen Kuchen müsst ihr unbedingt backen.
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📕Zutaten:🍲
Zum Testen:
Kefir (jeder Fettgehalt) - 1 Tasse (200 ml)
Hühnereier - 2 Stk.
Zucker - 200 g
Vanillin (Vanillezucker) - nach Geschmack
Pflanzenöl - 100 ml
Weizenmehl - 300 g
Backpulver - 1 TL. l.
Salz - eine Prise
Für die Füllung:
Hüttenkäse (5-9% Fett) - 200-250 g
Zucker - 2 EL. l.
Zitronenschale - 1 TL l. (auf Wunsch)
Kochen, probieren, genießen Sie Ihren Tee!🍽
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Mit freundlichen Grüßen Oksana!