Die Legende über die Herkunft von Keksen "Kurabie". "Der findige Diener des persischen Sultans kam zufällig auf eine Süße. Einst stahlen Missetäter Lebensmittel aus dem Haus des Sultans, aus denen traditionelle orientalische Süßigkeiten hergestellt wurden. Dann benutzte er einfach Mehl, das im Haus immer reichlich vorhanden war, Eier, Zucker und etwas Butter."© #homemadecookieskurabye #recipekurabye #shortbread #cuisine of the peoples of the world #iranische Küche #persische Küche #cookiesfromchildhood #cookieskurabe
Zutaten: weiche Butter, Puderzucker, Eiweiß, Mehl, Salz, Vanillin, Konfitüre oder Marmelade, Erdnüsse optional, optional
Kochmethode:
Fügen Sie in weicher Butter Puderzucker, Vanillin und Salz hinzu. Etwa 5 Minuten schaumig schlagen.
Unter ständigem Rühren das Eiweiß hinzufügen. Schlagen, bis es glatt ist.
Gießen Sie das gesiebte Mehl nach und nach mit einem Löffel ein und schlagen Sie es bei niedriger Geschwindigkeit, bis das Mehl gleichmäßig in der Buttermasse verteilt ist.
Den Teig 10 Minuten in den Kühlschrank oder 5 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Durch diesen Schritt wird der fertige Keks krümelig.
Den Teig in einen Spritzbeutel mit Tülle füllen und mit Pergamentpapier auslegen. Wenn keine Düse und kein Beutel vorhanden sind, formen Sie Produkte mit Ihren Händen beliebiger Form.
Machen Sie mit einem in Wasser getauchten Finger eine Vertiefung in der Mitte jedes Kekses. Füllen Sie jedes Loch mit Marmelade (Marmelade) und Nüssen.
Backen Sie bei t 180 ° -10-15` und konzentrieren Sie sich auf Ihren Ofen.
Glücklicher Tee!