Ich mache Sie auf ein ungewöhnliches Rezept zum Kochen eines Kaninchens aufmerksam. Gebackene Kaninchenrückenrollen gefüllt mit zarter Avocado, Frühlingszwiebeln und Röstzwiebeln mit Karotten. Ein sehr interessantes Fleischgericht. #Spiele #Rezept des Tages
Zutaten: Kaninchen (Rücken), Avocado, Frühlingszwiebel, Zwiebelzwiebel, Karotte, Senf, Ei, Milch, Semmelbrösel, Pflanzenöl zum Braten, Salz, Pfeffer
Kochmethode:
Zwiebel und Karotte fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl anbraten.
Wir schneiden den Rücken des Kaninchens in drei oder vier Teile und entfernen vorsichtig die Knochen.
Avocado häuten, Kern entfernen. Mahlen Sie das Fruchtfleisch der Avocado zu einer Paste. Die Frühlingszwiebel in mehrere Stücke schneiden. Den aufgeklappten Rücken des Kaninchens nach Belieben salzen und pfeffern. Mit Senf schmieren (1 Teelöffel Senf pro Rolle).
Wir verteilen 1 Teelöffel gebratenes Gemüse, 1 TL Avocado und Frühlingszwiebelstücke auf dem Fleisch.
Wir rollen das Fleisch zu einer Rolle. Um die Rolle zu fixieren, können Sie sie mit einem Faden binden. Das Ei in eine Schüssel aufschlagen und mit einer Gabel leicht schlagen. Die Semmelbrösel in einen flachen Teller geben. Den Hackbraten in Milch dippen, dann in Semmelbröseln wälzen und mit einem Ei auf einen Teller geben. Und zum Schluss die Brötchen noch einmal mit Semmelbröseln bestreuen.
Die Brötchen in einer vorgeheizten Pfanne mit Pflanzenöl goldbraun braten. Wir bringen die gebratenen Brötchen in eine hitzebeständige Form und backen sie 40 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad im Ofen.
Fertige und abgekühlte Hasenröllchen mit Avocado werden vom Faden befreit und geschnitten. Guten Appetit!