Sehr lecker, sättigend und nicht die übliche Alternative zu Fleisch auf Französisch
Zutaten: Schweinenacken, große Zwiebel, Austernpilze (Champignons), Hartkäse 50 % Fett, mariniert Gurke (klein), Schinken, kleine Tomaten, Knoblauch, Mayonnaise, Salz, schwarzer Pfeffer, Pflanzenöl für Braten
Kochmethode:
Lassen Sie uns Essen zubereiten.
Schneiden Sie das Fleisch in 4 Steaks von 125 gr. (Ich schneide in 2 große). Produkte basieren auf 4 Steaks. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Wir schneiden die Zwiebel in halbe Ringe, zerlegen die Austernpilze mit Federn und braten sie weich, leicht gesalzen und gepfeffert.
Schinken, 2/3 Käse und Gurken auf einer groben Reibe reiben, Knoblauch hacken. Wir würzen das alles mit Mayonnaise und mischen. Wir reiben 1/3 des Käses auf einer feinen Reibe, schneiden die Tomaten ohne Haut in Scheiben.
Die Fleischsteaks in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten auf jeder Seite anbraten und in eine Auflaufform geben. Mit einer Schicht Champignons und Zwiebeln belegen.
Dann mit Schinken und Gurken belegen. Tomatenscheiben darauf legen und mit Käse bestreuen.
Wir stellen ihn für ~ 30-40 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen, bis der Käse leicht gebräunt ist.