Rollen Sie mit roten Kuchen und schneeweißer Sahne. Schön, einfach und sehr lecker 😊
Zutaten: Mehl, alkalisiertes Kakaopulver, Backpulver, Natron, Salz, Eier, Zucker, griechischer Naturjoghurt, geschmolzen Butter bei Zimmertemperatur, Essig, rote Lebensmittelfarbe, kalte Milch zum Imprägnieren, für Sahne:, Quark, Puderzucker, Sahne 33-35%
Kochmethode:
Schalten Sie den Backofen ein, um ihn auf 180 °C aufzuheizen. Eier mit Zucker schaumig schlagen (mit dem Handmixer 10-15 Minuten).
In einer Schüssel das gesiebte Mehl, Kakao, Salz, Soda und Backpulver verquirlen. Fügen Sie die Mischung der geschlagenen Eiermischung hinzu. Mit einem Silikonspatel vorsichtig umrühren. Joghurt hinzufügen. Wir mischen.
Zum Schluss die Öl-Essig-Mischung hinzugeben. Wir mischen. Zum Schluss mischen wir die Farbe unter.
Den Teig auf ein mit silikonisiertem Pergament ausgelegtes Backblech geben. Wir nivellieren, schicken 13-15 Minuten in den Ofen.
Während der Keks noch heiß ist, stürzen Sie ihn vorsichtig auf ein sauberes Handtuch, entfernen Sie das Pergament, richten Sie die Kanten aus, wickeln Sie ihn in ein Handtuch und legen Sie ihn für mehrere Stunden in eine Tüte.
Für Sahne Sahne, Puderzucker und Käse mit einem Mixer eine Minute schlagen. Mischen Sie die homogene Creme mit einem Spatel.
Zum Zusammensetzen Kekse auseinanderfalten, 1/2 der Creme darauf verteilen, glatt streichen, falten. Mit restlicher Creme verzieren, mehrere Stunden quellen lassen.