#Pizza #Spiele Gekocht nach dem Rezept von Marina Yurchuk (Rud) @marina_kuxnia
Zutaten: Für den Teig: Weizenmehl, warmes Wasser, Zucker, Salz, Trockenhefe, Grieß, Für die Füllung: Mozzarella / Suluguni-Käse, Tomaten, Zwiebel
Kochmethode:
Mehl in einen Behälter sieben, Grieß, Salz, Zucker, Hefe hinzufügen, mischen. Fügen Sie warmes Wasser hinzu, kneten Sie den Teig. Der Teig sollte weich, elastisch und nicht an den Händen kleben. Den Teig mit einem Deckel oder einer Folie abdecken und 1-1,5 Stunden an einen warmen Ort stellen. Ich benutze den Ofen ausgeschaltet, vorgeheizt auf 40-50 Grad.
Nach 1-1,5 Stunden nehmen wir den Teig heraus und legen ihn auf einen mit Mehl bestreuten Tisch. Eine Kugel formen, mit Frischhaltefolie abdecken und 15 Minuten ruhen lassen. Wir heizen den Ofen auf. Ich verwende den Modus „Pizza“ (Unterhitze + Heißluft) und backe bei 200℃. Das Backblech mit Mehl oder Grieß bestreuen.
Teig ausrollen, auf ein Backblech geben. Mit Soße schmieren (diesmal habe ich gewöhnlichen Ketchup), die Füllung auslegen, mit geriebenem Käse auf einer groben Reibe bestreuen. Ich mag Suluguni-Käse – toll für Pizza. Wir schicken die Pizza in den vorgeheizten Ofen und backen, bis sie gar ist (der Käse sollte schmelzen, aber nicht braten).
Vor kurzem habe ich angefangen, Pizzen mit vorgebackenen Teigböden zu backen. Ich rolle den Boden aus und schicke ihn für 5 Minuten in den Ofen, dann die Sauce, Füllung und in den Ofen, bis er gar ist. Fertig ist die duftende und saftige Pizza. Guten Appetit und viel Erfolg beim Kochen!!!