Eine Bowl kann wirklich jeder zusammenstellen, solange sie aus einer leichten Kohlenhydratbasis, einer sättigenden Proteinfüllung, Ballaststoffen aus Gemüse und gesunden Fetten besteht.
Zutaten: gefrorener Tintenfisch, Ei, Bulgur, Sojasauce, dicke Teriyaki-Sauce, Kirschtomaten, getrocknete Nori-Algen, Koriander, schwarzer Sesam, Olivenöl, Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Kochmethode:
Bulgur nach Packungsanweisung kochen, Sojasauce und Teriyaki zugeben, gut vermischen, ggf. mit Salz abschmecken.
Tintenfisch von der Haut befreien und in dünne Ringe schneiden. Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen, Tintenfischringe dazugeben, bei starker Hitze 2 Minuten braten, mit wenig Salz und Pfeffer würzen. Das Ei in einen Topf mit kaltem Wasser geben, zum Kochen bringen und 3-4 Minuten kochen lassen, dann abkühlen, schälen und halbieren.
Nori-Algen in dünne kurze Streifen schneiden, Korianderblätter von den Stielen trennen, Kirschtomaten halbieren.
Sammeln einer Schüssel. Bulgur auf eine Hälfte einer tiefen Schüssel oder eines Tellers geben, Tintenfischringe auf die andere Hälfte legen, Kirschtomaten, Ei und Korianderblätter darauf legen, mit Sesam bestreuen.