Dies ist wahrscheinlich das schnellste Kuchenrezept. Ich brauche 1,5 Stunden zum Kochen. Wenn Sie aus irgendeinem Grund nicht genug Zeit haben, um Kuchen nach dem klassischen Rezept zu kochen, ist dieses Rezept auf jeden Fall hilfreich für Sie. Und ich koche normalerweise beides. Meine Kinder mögen diese Kuchen noch mehr!
Wie ich solche Kuchen zubereite, habe ich im Video unten um 06:18 gezeigt und erzählt. Es gibt auch ein Rezept für Kuchen nach unserem Familienrezept und Osterhüttenkäse ohne Eier und Butter. Schau - es wird dir gefallen))
Die Hauptzutat in diesem Rezept ist Hüttenkäse. Und hier ist es sehr wichtig, es gut zu mahlen. Ich mache das in einem Hubschrauber. Sie können einen beliebigen Mixer verwenden oder den Hüttenkäse mehrmals durch ein Sieb mahlen. Wenn Sie dies nicht tun, erhalten Sie einen normalen Cupcake.)) Der Fettgehalt des Quarks spielt keine Rolle. Es funktioniert immer.
5 Eier mit einem Schneebesen schlagen (ich lasse ein Weiß für die Glasur). Die Butter muss geschmolzen werden. Es muss nicht heiß sein! Bei Überhitzung müssen Sie abkühlen. Kombinieren Sie Hüttenkäse, Zucker, Butter, Eier, Vanillin und eine Prise Salz in einer Schüssel. Ich rühre es. Wenn Sie keine zu süßen Kuchen mögen, kann die Zuckermenge reduziert werden.
Ich füge das gesiebte Mehl mit Backpulver und den vorbereiteten Rosinen hinzu. Ich rühre es. Ich füge dem Mehl Rosinen hinzu, damit ich sie nicht zuerst in Mehl rolle. Zusätzliche Bewegungen))
Ich knete den Teig. So stellt sich heraus:
Und dann ist alles einfach. Ich fette die Formen mit Öl ein und lege den Teig hinein. Ich fülle die Formulare so aus, dass der Teig etwas mehr als die Hälfte ist. Damit die Kuchen gleichmäßig sind, verteile ich den Teig gut in der Form. Ich habe es auf ein Backblech gelegt. Und ich schicke es in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 40-45 Minuten. Sie können die Bereitschaft mit einem Holzstab überprüfen.
Normalerweise verwende ich kleine Papierformen mit einem Durchmesser von 9 cm. Aus dieser Menge werden 4-5 Osterkuchen gewonnen. Die Kuchen können von oben knacken, dies hat jedoch keinen Einfluss auf den Geschmack.)) Es ist besser, keine großen Formen zu verwenden.
Ich dekoriere die Kuchen mit Zuckerguss und Gebäckstreuseln, solange sie noch warm sind (aber nicht heiß!). Ich lasse die Kuchen IMMER vollständig abkühlen. Und noch besser - lassen Sie sie für einen Tag und schneiden Sie sie erst dann. Osterkuchen "erreichen" nur und werden noch schmackhafter. Und wir haben festgestellt, dass sie jeden Tag wirklich schmackhafter und schmackhafter werden. Sie werden lange gelagert (sie sind nicht länger als eine Woche abgestanden). Hier ist solche Schönheit:
Zutaten:
• Hüttenkäse - 450 g
• Eier - 5 Stück
• Mehl - 450 g
• Backpulver - 12 g
• Butter - 150 g
• Vanillin - 1,5 g
• Rosinen - 100 g
• Zucker - 400 g
• Puderzucker - 100 g
• Zitronensäure - 1/4 TL.
• Salz - eine Prise
• Süßwarenverband
Siehe auch meine Rezepte:
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