Es ist so einfach und wahnsinnig lecker. 🤤 Ich empfehle zum Kochen 💯%
Zutaten: Butter, Zucker + 2 TL Vanillezucker, Ei, Sauerrahm mit beliebigem Fettgehalt, Mehl, Backpulver oder 1 TL gelöschtes Natron, Für die Füllung: Walnüsse (im Mixer zerkleinert), Zucker
Kochmethode:
Zucker, Vanillezucker, Ei, Sauerrahm zur weichen Butter geben, alles mahlen.
Löschen Sie Soda mit Essig (oder ersetzen Sie die Mischung durch Backpulver) fügen Sie der Ölmischung hinzu. Mischen. Mehl hinzufügen.
Kneten Sie einen weichen, nicht klebrigen Teig. In eine Tüte geben und 30 Minuten kühl stellen.
Nüsse in einem Mixer mahlen (nicht ganz zu Mehl, Nusspartikel bleiben lassen). Zucker auf die Nüsse drücken – fertig ist die Füllung.
Nach Ablauf der Zeit den Teig herausnehmen. Zu einem Strang ausrollen und in 8 Stücke schneiden. Jedes Teil zu einer Kugel formen.
Den Tisch mit Mehl bestreuen, eine Teigkugel zu einem kleinen Kreis ausrollen. Etwa 3 mm dick. Nicht dünner. Schneiden Sie den Kreis in 8 Teile. Schämen Sie sich nicht für kleine Dreiecke - Sie erhalten sehr ordentliche Bagels.
Streuen Sie die Füllung auf die breite Seite jedes Dreiecks. Die Ecken der breiten Seite zur Mitte falten und zu einem Schlauch aufrollen 😍
Ein Backblech mit Papier auslegen, die Brötchen auf ein Backblech legen. 20-25 Minuten bei einer Temperatur von 180-200 Grad backen, bis sie leicht gebräunt sind.
Fertige Bagels können auf Wunsch mit Puderzucker bestreut werden. Guten Appetit 🤍