Achten Sie hier auf den Teig, er kann für alle Arten von Keksen verwendet werden - sowohl süß als auch salzig. Die Füllung kann man sich im Prinzip auch selbst ausdenken, für mich ist Hauptsache Käse drauf😁
Zutaten: Teig, Mehl, Butter, Zucker, Salz, Kaltwasserabfluss, Füllung, Quark, Champignons, Tomaten, Schmelzkäse (für Sandwiches in Scheiben), Ei zum Bestreichen
Kochmethode:
Kalte Butter, Mehl, Zucker und Salz zu kleinen Krümeln mahlen, kaltes Wasser zugeben und den Teig kneten. Wenn der Teig an Ihren Händen klebt, können Sie mehr Mehl hinzufügen. Den fertigen Teig für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Bereiten Sie die Füllung vor - schneiden Sie das Gemüse in dünne Scheiben.
Wir nehmen den Teig heraus und teilen ihn in zwei Teile. Wir rollen einen Teil zu einem Kreis aus, einige mm dick. Schmieren Sie den Teig mit Quark und lassen Sie nur ein paar cm an den Rändern. Pilze und Tomaten darauf geben, alles mit geschmolzenem Käse bedecken, je mehr – desto schmackhafter😉
Dann schließen wir die Kekse im Kreis, fetten die Ränder mit einem Ei ein und bestreuen sie mit Sesam (optional). Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 30-35 Minuten backen (siehe Backofen).
Wir wiederholen alle Schritte mit dem zweiten Teil des Tests. Guten Appetit!