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Im Sommer zog meine Mutter viel Blumenkohl auf und fror ihn ein. Während des ganzen Winters fügte ich es gelegentlich einem Gemüseeintopf hinzu, aber in der letzten Woche fing ich an, ein so unkompliziertes Abendessen buchstäblich in wenigen Minuten für mich selbst zu kochen.
Ich koche den Blumenkohl 5 Minuten lang und lasse das Wasser ab, lasse es etwas abkühlen.
Ich bin mit der Vorbereitung der Füllung beschäftigt. Dazu zerbreche ich drei Eier in einen Behälter und füge ihnen etwas gehackte Petersilie hinzu. Ich füge auch ein wenig Milch hinzu, für drei Eier habe ich ungefähr 6 Esslöffel gegeben.
Ich reibe den Käse mit einer Reibe und füge ihn Milch und Eiern hinzu. Ich nehme Käse mit dem Mindestanteil an Fett, den ich finden kann. Heute habe ich Käse mit einem Fettgehalt von 30%. Ich verschiebe den Kohl in eine hitzebeständige Form und fülle ihn mit der resultierenden Mischung.
Ich schicke den Kohl in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 30 Minuten.
Es stellt sich heraus, dass es ein sehr leckeres, herzhaftes Protein-Gemüse-Abendessen ist, das der Figur keinen Schaden zufügt.
Zutaten:
400 Gramm Kohl
3 Eier
50-70 Gramm Käse
6 Esslöffel Milch
Grüns
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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