Das Rezept wurde mir vor langer Zeit von meiner Mutter erzählt, ich habe es ein wenig abgewandelt, um es dem Geschmack unserer großen Familie anzupassen. Mein Mann mag es sehr, weil es schön aussieht, lecker und einfach ist, das Essen ist nicht schwer.
Zutaten: Blumenkohl, Wasser, Olivenöl, Senf, Sesam, Salz, schwarzer Pfeffer, Ei, Käse, Sauerrahm, italienische Kräuter
Kochmethode:
Wir waschen den ganzen Kohl, trocknen ihn mit einem Handtuch und schneiden die unteren Blätter ab. Es ist besser, den Stiel zu verlassen, es ist bequem, einen Kohlkopf dafür zu nehmen.
Wir stellen einen Topf mit Wasser auf das Feuer. Wir legen einen Kohlkopf hinein, damit das Wasser ihn bedeckt. Wir salzen ein wenig.
Während der Kohl kocht, bereiten Sie die Mischung zum Beschichten des Kohls vor. Ei, Sauerrahm, Olivenöl, Sesam, Senf, Pfeffer, Salz, Kräuter und 2/3 des auf einer feinen Reibe geriebenen Käses mischen. Die Mischung mit einer Gabel etwa 2-3 Minuten schlagen.
Kochen Sie Kohl nach dem Kochen für 10 Minuten. Herausnehmen und mit dem Stumpf nach oben in eine Auflaufform legen.
Wir fetten 1/4 der Kohlmischung von unten ein, wir versuchen, ein wenig zwischen die Blütenstände zu bekommen. Dann drehen wir den Kohl um und fetten ihn ganz ein.
15-20 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben. bei einer Temperatur von 180 C. Dann bekommen wir es.
Sofort mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen. Wir warten, bis der Käse ein wenig geschmolzen ist, und servieren ihn auf dem Tisch.