Beim Eintippen des Namens dieses Kuchens korrigierte das Telefon den Anteil für das Paradies))) In der Tat gibt es diesen Anteil - ein himmlisches Vergnügen - knusprigen Teig, zarte Zitronencreme, Nüsse und weiches Karamell darauf. Pai ist nicht schwer zuzubereiten, braucht aber aufgrund der mehrstufigen Aktionen Zeit. Es kann für einen Feiertag, ein Jubiläum oder als Geschenk gebacken werden. #Spiele #Backen #Kuchen #Zitrone #Karamell #Toffee
Zutaten: Teig:, Mehl, Backpulver, Salz, Butter, Zitronenschale, brauner Zucker, Ei, Zitronencreme:, Eier, Zucker, Zitronen(schale), Fett Sahne, frisch gepresster Zitronensaft (aus 1,5 Zitronen), Maisstärke, Karamell:, brauner Zucker, Butter, Sahne, optional:, Pekannüsse o Nussbaum
Kochmethode:
Geben Sie alle trockenen Zutaten für den Teig in die Schüssel der Küchenmaschine und fügen Sie die in Stücke geschnittene kalte Butter hinzu. Mit einem Mähdrescher hacken. 🔰 Die Krümel in eine Schüssel geben und das Ei hinzufügen. Den Teig kneten. ⚠️ Ich beschloss, mein Leben zu vereinfachen und mischte das Ei mit einem Mähdrescher. Der Teig wurde krümelig, fast krümelig. Und wenn ich es mit meinen Händen knetete, würde die Butter anfangen weich zu werden und der Teig würde sich zu einem Klumpen zusammenziehen. Ich musste 1 EL Joghurt hinzufügen, um den Teig elastisch zu machen. 🔰 Den Teig einpacken und für eine Stunde in den Kühlschrank legen.
Für Sahne Eier mit Zucker schlagen. 🔰 Stärke hinzugeben und gut vermischen. 🔰 Schale, Zitronensaft und Sahne hinzugeben. Rühren und bei schwacher Hitze kochen, bis sie unter ständigem Rühren eingedickt ist. Die Masse sollte nicht kochen. 🔰 Vom Herd nehmen und mit Frischhaltefolie abdecken. Fürs Erste beiseite legen.
🔰 Hol den Teig. Sie können es ausrollen und in eine Form geben oder je nach Form mit den Händen verteilen. Die Form sollte einen Durchmesser von 26-28 cm haben. 🔰 Den Boden einstechen. Mit Papier abdecken. Legen Sie die Bohnen auf den Teig oder legen Sie eine andere Form. 15 Minuten bei 180 Grad backen.
Die Sahne auf den gebackenen Teig geben und für 30 Minuten wieder in den Ofen stellen. 🔰 Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bis es warm ist. 🔰 Nusshälften schön auf der Oberfläche der Aktie anrichten.
Karamellfüllung zubereiten 🔰Sahne erhitzen 🔰Butter und Zucker in einen kleinen Topf geben (aber mit etwas Volumenrand). Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sich der Zucker auflöst 🔰 Die Sahne portionsweise in den geschmolzenen Zucker gießen. Die Sahne kocht sofort und nimmt an Volumen zu. Die Masse unter intensivem Rühren zur Homogenität und fast zum Kochen bringen 🔰Heißes Karamell vorsichtig über die Nüsse gießen 🔰Kuchen auf Zimmertemperatur abkühlen und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
Servieren, wenn der Anteil aufgegossen ist.