#games Basierend auf dem Rezept von Hiroko Liston @hirokoliston
Zutaten: Frische Gurke, getrocknete Wakame-Algen, Funchose-Nudeln, Salz, Sesamsamen, Sojasauce, Reisessig, Zitronensaft
Kochmethode:
Die Gurke in sehr dünne Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben, salzen, kneten, beiseite stellen.
Trockene Wakame-Algen mit kaltem Wasser übergießen, Feuchtigkeit aufnehmen lassen. Wir pressen gut.
Das Originalrezept verwendet Shirataki-Nudeln. Ich habe mit Funchose gekocht. Bereiten wir die Chunchosen nach den Anweisungen auf der Verpackung auf die „Salatart“ zu. Weichen Sie die Funchose 5-7 Minuten in heißem Wasser ein, nehmen Sie sie heraus, spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab und geben Sie sie in ein Sieb, um überschüssiges Wasser abzulassen.
Die Sesamsamen in einer Pfanne anrösten.
Sauce zubereiten: Sojasauce, Reisessig und Zitronensaft mischen (ich habe auf Zitrone verzichtet).
Überschüssiges Wasser von den Gurken abtropfen lassen, Gurken in eine Salatschüssel geben. Fügen Sie gepresste Wakame-Algen und fertige Funchose hinzu (Funchose muss in 4-5 cm lange Stücke geschnitten werden, es ist bequem, dies mit einer Schere zu tun). Soße zugießen, umrühren. Mit geröstetem Sesam bestreuen. Salat fertig. Guten Appetit und viel Erfolg beim Kochen!!!