Ich liebe Ostern. An diesem Tag wurde Christus auferweckt und erfüllt die Herzen der Menschen mit Freude, Barmherzigkeit und Liebe. Die Menschen begrüßen sich mit den Worten "Christus ist auferstanden", überreichen ihnen Ostereier, laden sie an den Tisch ein und verwöhnen sie nach der Tradition mit Osterkuchen und Ostern.
Ich koche traditionelle Ostern nicht ganz traditionell. Ich mache Sie auf ein unkonventionelles, aber sehr leckeres Osterrezept aufmerksam.
Ostern mit getrockneten Aprikosen, Rosinen und Nüssen
Für 1 kg pürierten Hüttenkäse benötigen Sie:
- 150 gr. Butter
- 1 Esslöffel. l. Sahara
- 2 gekochte Eigelb
- 1 Glas Sauerrahm
- 6-7 Stk. getrocknete Aprikosen und Nüsse
- 0,5 Glas Rosinen
- Zitronenschale (nach Geschmack)
- Gelatine
- Vanillin
Vorbereitung
1. Wir nehmen 20 gr. Gelatine und verdünnen in einer kleinen Menge kaltem kochendem Wasser. An einem warmen Ort anschwellen lassen. Eine Mikrowelle ist perfekt.
2. Mahlen Sie Butter und Zucker in einer Tasse, fügen Sie eine Handvoll gehackte Nüsse, fein gehackte getrocknete Aprikosen, gewaschene und getrocknete Rosinen und gekochtes Eigelb hinzu.
3. Wir wischen den Hüttenkäse mit einem Sieb ab oder mahlen ihn mit einem Mixer, fügen Vanillin, geriebene Zitronenschale und ein Glas frische saure Sahne hinzu.
4. Die gequollene Gelatine bei schwacher Hitze erhitzen, bis sie sich aufgelöst hat, und zur Quarkmasse geben, umrühren.
5. Wir verteilen die Quarkmasse in einer Form, decken sie ab und legen Unterdrückung darauf. 6 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
6. Vor dem Servieren sollten Sie den Osterkuchen in etwas heißem Wasser halten, umdrehen und auf eine Schüssel legen.
Dieses Osterfest schmückt nicht nur den Ostertisch, sondern wird auch zu einem süßen und köstlichen Genuss.
Guten Appetit!
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