Sojasprossensalat ist ein sehr leckerer und einfacher Salat nach koreanischer Art. Der Salat enthält keine Mayonnaise, Sauerrahm, daher enthält der Salat ein Minimum an Kalorien. Sojasprossen werden keiner Wärmebehandlung unterzogen, daher ist der Salat auch nützlich, da er alle nützlichen Substanzen enthält.
Zutaten: - Sojakeime, - Knoblauch, - Koriander, - Reisessig 3%, - Sojasauce, - Sesamöl, - Schwarzer Pfeffer, - Peperoni
Kochmethode:
Sojasprossen kalt waschen. Mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten stehen lassen. Lass das Wasser ab. Knoblauch durch eine Knoblauchpresse in die Mitte drücken, gemahlenen Koriander zugeben. Sesamöl auf dem Herd in einem Topf oder einer Pfanne erhitzen (kann durch raffiniertes Pflanzenöl ersetzt werden). Gießen Sie dieses Öl in das Soja direkt auf den Knoblauch.
Fügen Sie Sojasauce, Reisessig, schwarze und scharfe Paprika hinzu. Mischen. Mit einem Deckel abdecken. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Kann anstelle von Salat serviert werden. Eine sehr gute Ergänzung zu Fleisch- und Fischgerichten. Wenn Sie auf Diät sind, dann ist dies ein großartiges Abendessen.
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