Und wie verbringt ihr den Winter am liebsten? 😉 Der Winter ist meiner Meinung nach die beste Zeit für Saftiges, Würziges, Duftendes Karottenmuffins und Torten☺️ Ich schlage vor, einen erstaunlichen Karottenmuffin mit der zartesten Creme zu kochen Füllung. Kochen Sie, teilen Sie Ihre Eindrücke und hinterlassen Sie Ihre Fotobewertungen!🙌🏼
Zutaten: gr Ei (oder 1 Stück Kategorie C1), gr Butter, gr Mehl, gr Backpulver, gr gemahlener Zimt, gr geraspelte Möhren, gr Rosinen, gr Nüsse, gr Weißzucker, Füllung, gr Ei, gr Topfen-Frischkäse, gr Puderzucker
Kochmethode:
Karotten auf einer feinen Reibe reiben. Die Nüsse nicht sehr fein hacken (ich verwende Walnüsse). Rosinen hacken, falls sie groß sind.
Eier mit Zucker zu einer dicken, lockeren, leichten Masse schlagen. Fügen Sie geschmolzene (aber nicht heiße!) Butter hinzu und schlagen Sie, bis alles gut vermischt ist.
Trockene Zutaten separat mischen - Mehl, Soda, Zimt.
Karotten, Nüsse und Rosinen zur geschlagenen Eimasse geben, mischen, bis alles vermischt ist.
In 2 Zugaben die gesiebten trockenen Zutaten zur Masse geben und nach jeder Zugabe mit einem Spatel gut vermischen.
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Wir bereiten die Füllung vor. In einer Schüssel den Frischkäse, das Ei und den Puderzucker mit einem langsamen Mixer schlagen, bis alles vermischt ist.
Den Karottenteig in eine Kuchenform 25x13x6 geben, den Teig mit einem Spachtel von der Mitte zu den Seiten bewegen (aber nicht viel, damit der Boden der Form nicht sichtbar ist!) Und die Quarkfüllung hineingeben.
30-35 Minuten backen, bis sie hell goldbraun sind. Überprüfen Sie den Teig mit einem Spieß auf die Bereitschaft, aber nicht die Füllung! Den Kuchen in der Form vollständig abkühlen, mindestens auf Zimmertemperatur, damit sich die Quarkfüllung stabilisiert. Guten Appetit!😊