Heute, der 10. Februar, ist nicht nur ein Feiertag, von dem es viele gibt, sondern ein Hurra-Feiertag mit uralter Bedeutung. Brownie-Tag. Und nicht nur ein Brownie, sondern laut alten Quellen ein Tag, an dem ein Brownie gefüttert und besänftigt wird. Hier glauben wir, dass die Eigentümer in ihren Häusern sind. Einige haben Haustiere als Besitzer anerkannt, was ebenfalls nicht ausgeschlossen ist. Aber wenn Sie darüber nachdenken: Wie lange bleiben die meisten von uns zu Hause? Immer im Geschäft, bei der Arbeit, bei Flügen... Und der Brownie - der ist immer auf dem Hof) Also wer ist der Boss im Haus?! Jeder weiß, dass er, dieser kleine Besitzer, liebt: Milchprodukte und Süßigkeiten. Nicht umsonst wird heute empfohlen, eine Untertasse mit Milch in den Ofen zu stellen) Aber wir werden es anders machen. Kuchen! Auf Sauerrahm, mit Sahne - auf Sauerrahm. So, was gestern besprochen wurde. Ich beeile mich, morgens zu schreiben, plötzlich möchte jemand eine ähnliche Delikatesse für den Abendtee bauen. ☕ Und mögen alle denkbaren und undenkbaren unsichtbaren Kräfte euer Haus bewahren, Freunde! #Spiele
Zutaten: Sauerrahmcreme, geriebene Schokolade, Für den Teig: Sauerrahm, Zucker, Mehl (ca. 400 g), Soda, Süßwarendekorationen zum Dekorieren, Salz
Kochmethode:
Natürlich kann dieser Kuchen rund oder eckig sein. Aber da der Bär olympisch ist, sei er so freundlich, sich zu fügen! Schneiden Sie je nach gewünschter Größe des zukünftigen Kuchens aus Pappe eine Schablone aus - den Kopf eines Teddybären.
Ich habe gestern ausführlich über die Creme geschrieben, und sie haben sie für den Kuchen genommen. Aber wenn Sie möchten, kann es jeder Ihrer Sahne, Weißwein, Kaffee, Schokolade usw. sein, also werden wir nicht im Detail darüber sprechen. Hauptsache man hat genug!
Für den Teig Sauerrahm, Soda, Zucker und eine Prise Salz schlagen. Mehl portionsweise zugeben. Es braucht vielleicht etwas weniger - von der Qualität her. Kneten Sie einen weichen Teig und kneten Sie ihn gut durch, damit er nicht an Ihren Händen und der Schneidfläche kleben bleibt. In 6 gleiche Teile teilen.
Wenn ein Kuchen einen großen Durchmesser hat, können Sie 4 oder 5 Stunden Teigstücke haben. Jeweils auf einer bemehlten Fläche sehr dünn ausrollen, ca. 3 mm. Schneiden Sie gemäß der Vorlage den zukünftigen Kuchen aus dem Teig aus. Und so ist es bei allen. Aus den entstandenen Resten ebenfalls einen Klumpen formen, ebenfalls ausrollen und die Form ausstechen. Auf diese Weise erhalten Sie 7 kleine Kuchen, wie meiner, oder 5-6 breitere.
Wenn es wie hier konzipiert ist, ist es Mischka, dann machen Sie aus den kleinsten Fetzen 3 Kreise, flach und klein - zur Dekoration. Fertige Kuchen 12-15 Minuten bei t 150-160 backen, nicht höher. Fertige Kuchen sollten blassgolden sein. Nicht überkochen, um keine Croutons zu bekommen.
Die abgekühlten Kuchen übereinander klappen und dick mit Sahne bestreichen. Als nächstes fetten Sie die Seiten des Kuchens gut ein. Die Oberseite und die Seiten großzügig mit geriebener Schokolade bestreuen.
Als nächstes ist Dekor. Hier ist eine Art Physiognomie eines Bären mit Hilfe eines Süßwarendekors. Es ist ratsam, den Kuchen 3-4 Stunden in der Kälte zu halten. Und - guten Appetit Ihnen, sowie Ihrem Brownie!