Das für viele Familien traditionelle Frühstück - Milchbrei - wird mit getrockneten Früchten variiert. Sogar eine Handvoll der häufigsten Rosinen verleiht milchgekochtem Reis Gesundheit, Süße und Erfrischung. Folgen Sie dem Vorgang, ohne den Herd zu verlassen. Der Reisbrei wird Sie mit seiner zarten Textur und seinem ausgewogenen Geschmack überraschen.
Zutaten:
Milch - 700 ml
Reis - 100 g
Rosinen - 50 g
Zucker - 30 g
Salz - 3 g
Butter - 30 g
Schritt für Schritt Rezept:
Schritt 1 - Um Reisbrei mit Milch und Rosinen zu Hause zuzubereiten, nehmen Sie die Lebensmittel auf der Liste. Wenn der Reis zuvor in Wasser gelassen wurde (mehrere Stunden oder sogar über Nacht), dauert die Garzeit des Gerichts selbst minimal. Die Körner sind bereits mit Feuchtigkeit gefüllt, quellen auf, Sie müssen nur alle Produkte kombinieren, die Milch zum Kochen bringen und einige Minuten kochen lassen. Im Folgenden finden Sie ein schrittweises Rezept zum Kochen von Brei ohne Einweichen von Reis.
Schritt 2 - Wir schicken Milch zum Überkopffeuer. Halten Sie eine hohe Temperatur aufrecht und erhitzen Sie sie. Tauchen Sie sofort eine Portion vorgewaschenes Reisgetreide ein. Für Haferbrei mit Milch wählen Sie weißen Reis. Stärkehaltige beispielsweise erzeugen eine seidige Textur.
Schritt 3 - Oft umrühren und zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und unter einem geworfenen Deckel weitergaren, während ständig sprudelt. Manchmal laufen wir mit einem Löffel oder Spatel im Kreis, um die an den Wänden oder am Boden haftenden Körner zu trennen (wir lassen es nicht verbrennen und verderben das Gericht mit unangenehmer Bitterkeit).
Schritt 4 - Überprüfen Sie nach 10-15 Minuten die Grütze auf Weichheit und probieren Sie sie am Zahn aus. Mit Salz und Kristallzucker würzen - ohne Gewürze kocht Reis schneller. Wenn Sie Zucker durch Honig ersetzen möchten, fügen Sie zu diesem Zeitpunkt eine Prise Salz hinzu und gießen Sie den Honig in den bereits gekochten und vom Feuer entfernten Brei. Manchmal werden auch gemahlene Gewürze wie Zimt, Anis und Vanille eingeführt.
Schritt 5 - Spülen Sie die Rosinen oder andere getrocknete Früchte (getrocknete Aprikosen, Pflaumen, sonnengetrocknete Beeren oder Feigen) unter einem fließenden Strom ab und laden Sie sie in eine fast fertige Schüssel. Wir kochen die letzten 5-7 Minuten - die Rosinen sind auch mit Feuchtigkeit gefüllt und quellen auf und werden fleischiger und süßer.
Schritt 6 - Nehmen Sie die Schüssel vom Herd, werfen Sie ein Stück hochwertige Butter hinein, rühren Sie es um und gießen Sie es dann in Teller.
Wir servieren Milchreisbrei mit heißen Rosinen zum Frühstück oder Nachmittagstee.
Guten Appetit!
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