#Spiele Wer liebt Kohlrouladen? Es scheint mir, dass dies ein sehr leckeres Gericht ist, das wir jetzt wegen des Kohls mit dicken und geschmacklosen Blättern seltener kochen. Es gibt eine Alternative zu unserem Kohl - Chinesisch. Probieren Sie eine ungewöhnliche Portion eines bekannten Gerichts!
Zutaten: Chinakohl, hausgemachtes Hackfleisch (halbes Schwein und Rind), mittlere Zwiebel, Koriander, Reis, Salz, Pfeffer, Gewürze (kaukasische Kräuter), kleine Karotten, kleine rote Paprika, Tomatensaft, Pflanzenöl für Braten
Kochmethode:
Den weißen Teil am unteren Rand des Kohls abschneiden und beiseite legen. Kohl in Blätter zerteilen. Gießen Sie Wasser in einen Topf, salzen Sie ein wenig, bringen Sie es zum Kochen, geben Sie Kohlblätter hinein, schließen Sie den Deckel und schalten Sie die Hitze aus. Zehn Minuten einwirken lassen. Dann das Wasser ablassen. Legen Sie die Blätter auf den Tisch.
Kohlschwanz in Streifen schneiden, Karotten in Streifen, eine halbe Zwiebel in halbe Ringe schneiden. In einer tiefen Pfanne das gekochte Gemüse in Pflanzenöl anbraten und etwa fünf Minuten braten. Beiseite legen.
Reis gut waschen. Eine halbe Zwiebel und Korianderzweige hacken. Reis, Zwiebel und Kräuter zum Hackfleisch geben, Salz, Pfeffer und Gewürze hinzufügen, gut mischen. Hackfleisch in sechs Teile teilen, Bällchen formen. Die Bällchen auf die Kohlblätter legen, die Ränder verbinden und mit Kohlresten zu Tüten binden. Legen Sie die Beutel in eine Pfanne auf eine Schicht Gemüse, fügen Sie fein gehackten Pfeffer hinzu, gießen Sie Tomatensaft, Salz und kochen Sie sie 30 Minuten lang bei schwacher Hitze.
Servieren Sie die fertigen Kohlrouladen zwei Mal pro Portion, garniert mit Korianderzweigen. Gefüllter Kohl kann mit Sauerrahmsauce mit Knoblauch oder hausgemachter Mayonnaise serviert werden. Das ist lecker! Versuchen Sie zu kochen!