Hallo, ich heiße Oksana! Ich freue mich, alle begrüßen zu dürfen, die sich meine Seite angesehen haben. Ich hoffe, dass die von mir veröffentlichten Rezepte für Sie interessant und nützlich sind - lesen Sie, schreiben Sie Kommentare und abonnieren Sie natürlich!
Möchten Sie etwas Leckeres zum Tee backen? Und aus einfachen Produkten und aus einer Mindestmenge! Dann interessieren Sie sich für mein heutiges Rezept!
Und heute mache ich flauschige Brötchen, gefüllt mit Nüssen und Rosinen, und der Teig wird ohne Verwendung von Hefe geknetet. Jede Füllung kann vorgenommen werden.
Ich empfehle Ihnen, diese Brötchen mindestens einmal zu backen!
Kochzutaten:
Für den Test:
Hüttenkäse - 150-170 g
Zucker - 90-100 g
Milch - 100 ml
Pflanzenöl - 50 ml
Vanillin - nach Geschmack
Salz - eine Prise
Backpulver - 1 TL l.
Mehl - ungefähr 300 g, vielleicht etwas mehr
Für die Füllung:
Rosinen - 100 g
Walnüsse - 100
Zucker - 1/2 EL. l.
Brötchen einfetten: 1 Hühnerei
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Leider gibt es kein Foto von mir beim Füllen!!! Da diese Mischung aus Rosinen und Walnüssen ursprünglich einfach als "Pasta" für Tee zubereitet wurde! Und schon wurden die Reste als Füllung für diese Brötchen verwendet. Und wie gesagt, Sie können jede Füllung machen, zum Beispiel Quark.
Und die verwendete Füllung erfolgt folgendermaßen: Wir waschen die Rosinen, scrollen dann zusammen mit den Walnüssen durch einen Fleischwolf oder in einem Mixer und mischen mit Zucker. Alle!
Den Teig kochen ... Hüttenkäse in eine Schüssel geben, Zucker, Vanillin, Salz hinzufügen und mit einem Schneebesen oder Mixer einreiben.
Dann Milch, Pflanzenöl einfüllen, mischen.
Als nächstes das Mehl sieben und das Backpulver hinzufügen. Die Menge an Mehl kann unterschiedlich sein - zuerst nur irgendwo hinzufügen 200 Gramm. Stellen Sie dann den Inhalt der Schüssel auf den Tisch und geben Sie hier die erforderliche Menge Mehl hinzu. Daher sollte der Teig weich, aber nicht klebrig sein.
Wir rollen es sofort zu einer rechteckigen Schicht von 0,5 cm Dicke. In Streifen schneiden - 12-15 cm lang und bis zu 5 cm breit.
Legen Sie die Füllung auf eine Kante und rollen Sie sie in Rollen.
Wir übertragen auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech - Naht nach unten. Und oben mit einem geschlagenen Ei oder einfach mit Eigelb einfetten... Oder einfach nur Milch! Und Sie können überhaupt nichts schmieren!
Brötchen werden im Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad - 25-30 Minuten gebacken. Kochen, schmecken, guten Appetit!
Mit freundlichen Grüßen Oksana!