Dieses Rezept wurde mit mir von einer Mutter geteilt. Ich habe es zum Geburtstag meines Sohnes gekocht, ein Jahr lang🤗 der Kuchen ist super geworden, lecker, gut durchnässt. Außerdem können Sie mit den Zutaten experimentieren (z. B. einen Kürbis anstelle von Karotten oder Nüsse hinzufügen) 😊 Probieren Sie unbedingt das Kochen aus, sowohl Erwachsene als auch Kinder werden es zu schätzen wissen.
Zutaten: Für Kuchen, mittelgroße Karotten, Mehl (ich habe Vollkorn), Datteln, Mohn, Eier, Backpulver, da der Teig schwer ist, Vanillin, Olivenöl (Gemüse), Sahne 1, Hüttenkäse 2 % (jeder Fettgehalt ist möglich), Sauerrahm, Imprägnierung von Kuchen, Milch (ich habe 2,5 % Fettgehalt), Sahne 2, Sahne 33 %, Quark, Schicht, Bananen
Kochmethode:
Wir putzen die Karotten und drei auf einer groben Reibe.
Datteln 5 Minuten in kochendem Wasser einweichen. Die Knochen entfernen und durch einen Mixer oder Fleischwolf passieren. Kann mit einer Gabel gründlich zerdrückt werden.
Das Eigelb vom Eiweiß trennen. Datteln, Mohn und Öl zum Eigelb geben und mit einem Mixer durchstechen.
Dann Karotten, gesiebtes Mehl, Backpulver, Vanillin zu dieser Mischung hinzufügen. Wir mischen alles gründlich.
Eiweiß steif schlagen, mit unserer Masse vermengen, vorsichtig mischen.
Wir bedecken das Backblech mit Pergament, verteilen den Teig gleichmäßig und backen unseren Kuchen 20-25 Minuten in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
Den Kuchen abkühlen lassen und in 4 gleich große Stücke schneiden.
Sahne 1: Hüttenkäse und Sauerrahm schlagen.
Schicht: Bananen in halbe Ringe schneiden.
Sahne 2: Sahne schlagen, Quark zugeben, nochmals schlagen.
Zusammensetzen des Kuchens 🎂: Kuchen-Imprägnierung (gleichmäßig 2-3 EL. Löffel Milch) - Sahne 1🧁 - Bananen und so weiter.
Schmieren Sie den obersten Kuchen und die Seiten des Kuchens mit Sahne 2 (halb gekocht). Und wir schicken es zusammen mit der restlichen Hälfte der Sahne 2 in den Kühlschrank, um es über Nacht einweichen zu lassen.
Über Nacht zieht die Creme die Kuchen gut ein, ihr müsst den Kuchen und die Seiten noch einmal mit der restlichen Creme einfetten 2 und nach Belieben dekorieren (Beeren, Plätzchen, Schokolade etc.) 🎂😊🧁.
Guten Appetit🤗.