#Pizza #Fastfood #Soßen
Zutaten: Teig:, Hefe, Mehl (und bestäubt), Wasser, Olivenöl, Salz und Zucker, Butter, Sahnesauce:, Pflaume. Butter, Mehl, Milch, Knoblauch, Tomatensoße: Tomatenmark, Wasser, Salz, Zucker, Oregano, Knoblauch, Olivenöl, Füllung: 1, Hähnchenbrustfilet, Champignons, Zwiebeln, Tomaten, Mozzarella, eingelegte Gurken, Speck, Basilikum, Pflanzenöl, Toppings: 2, geräuchertes Fleisch, Wurst, Würstchen, Speck, eingelegte Gurken, Mozzarella, Oliven
Kochmethode:
Ich bereite den Dampf vor. In warmem Wasser (200 ml) einen Beutel Hefe verdünnen, jeweils 1 TL Zucker und Salz hinzufügen, dann das Mehl (100 g) 20 Minuten gehen lassen. Gießen Sie Olivenöl in den aufgegangenen Teig. Restliches Mehl und geschmolzene Pflaumen unterrühren. den teig mit butter kneten.
Den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen. Dann teilen wir es in 2 Kugeln (2 Pizzen), bedecken es mit einer Folie und legen es an einen kühlen Ort, bereiten die Füllung und die Sauce vor.
1. Cremige Soße. In einem Topf einen Löffel Butter, fein gehackten Knoblauch schmelzen, Mehl hinzufügen, mischen, Nehmen Sie einen Schneebesen und gießen Sie Milch in einen dünnen Strahl, bringen Sie die Sauce auf die Konsistenz von dicker Sauerrahm, kühlen Sie ab.
Auf einem Backblech auslegen. Mit Sahnesauce schmieren, Zwiebel, Champignons, Hähnchen, Speck, Gurken, Tomaten, viel Käse und Basilikumblätter verteilen. Olive besprühen. Öl und im vorgeheizten Ofen für max. 250 gr. für 10-12 Minuten.
Gießen Sie Pflanzenöl in eine Pfanne und braten Sie die Zwiebel an, kühlen Sie dann die Pilzscheiben (100 g) ab. Gurke in Scheiben, Speck in Scheiben, Tomaten in Scheiben, Hühnchenwürfel. Mozzarella-Käse auf einer Reibe. Den Teig nach Belieben rund oder quadratisch ausrollen.
2. Tomatensauce: In einem Topf Tomatenmark 2 EL. etwas Wasser. Wenn die Tomatenmischung kocht, gießen Sie 2 EL hinein. Olivenöl, mischen und Salz, Zucker, Knoblauch und getrocknete Kräuter, Oregano hinzufügen. Unter Rühren weitere 3 Minuten kochen, abkühlen lassen.
2.Pizza. Pizza mit geräuchertem Fleisch. Wir verteilen den Teig auf einem mit Pergament bedeckten Backblech, Tomatensauce darauf, legen das geräucherte Fleisch aus, das Sie haben, Würstchen, geräucherte Wurst, halbe Kreise, Speckscheiben, Gurken, Oliven, Tomatenschnitze und viel Käse, mit Öl beträufeln und für 250 backen GR. für 10 Minuten. Hier sind meine Lieblingspizzen, knusprig, saftig, zergehen auf der Zunge. Guten Appetit, in Betrieb nehmen...😋