#spiele Ich liebe es, Suppen zu kochen, und noch mehr liebe ich es, sie zu essen. #suppe#gurke
Zutaten: Schweinefleisch mit Knochen, Karotten, Zwiebeln, Graupen, Kartoffeln, Tomaten, mariniert Gurke, Gurkengurke, Zitrone, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, Frittieröl, Wasser, Dill, Petersilie
Kochmethode:
Waschen Sie das Fleisch. Sobald das Wasser in der Pfanne kocht, das Fleisch hineingeben und 1 Stunde bei schwacher Hitze garen. Entfernen Sie die gebildete Skala. Dann die gewaschene Graupen in die Brühe geben und weitere 30 Minuten kochen, salzen.
Während das Fleisch mit Müsli kocht, braten wir. Die Zwiebel schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben und in Pflanzenöl (Butter) weich braten. Dann eingelegte Gurken, fein gehackt und 5 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.
Zum Schluss fein gehackte Tomaten hinzufügen (ich habe selbstgemachte eingefroren). Gurkengurke hinzufügen und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist, mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.
Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in die Brühe geben. Kochen, bis die Kartoffeln halb fertig sind.
Zitrone waschen, schälen, in Scheiben schneiden. Wir brauchen drei Kreise. In vier Teile schneiden.
Braten, Zitrone, Lorbeerblatt in die Pfanne geben und 10 Minuten garen. Bereit! Mit Kräutern bestreut, nach Belieben mit Crackern und Sauerrahm servieren.