Manchmal müssen Sie eine Pause vom Fleisch einlegen, und Pilze ersetzen es perfekt. Heute erzähle ich Ihnen, wie ich Pilze brate, vielleicht gefällt jemandem meine Methode.Wir verkaufen weiße und braune Champignons. Es wird angenommen, dass Braun duftender ist, vielleicht sind sie aus diesem Grund teurer. Ich habe eine große Pfanne gekocht, also gebe ich Produkte für diese Menge. #olgrigrecept #pp #gesunde #vegetarische Rezepte #vegan #Menü #Pilze
Zutaten: Champignons, Zwiebeln, Kartoffeln, Pflanzenöl zum Braten, Butter zum Abschmecken
Kochmethode:
WASCHEN SIE NIEMALS DIE PILZE! Nehmen Sie ein weiches Tuch und wischen Sie es einfach ab, wenn Sie schmutzige Flecken sehen. Mit einer Drehbewegung nehme ich die Beine heraus, die ich dann der Länge nach halbiere. Ich schneide die Hüte wie auf dem Foto mit einer Dicke von 4-5 mm.
Pilze sollten nur in EINER SCHICHT gebraten werden! wenn du es lecker willst, natürlich. Pilze werden kleiner, sie beginnen zu "weinen",
Für jede Pfanne benötigen Sie ungefähr 5 Minuten zum Braten auf beiden Seiten, dh 2-3 Minuten auf jeder Seite, aber die Farbe der gebratenen Pilze sollte deutlich erkennbar sein. Nach zwei Braten wische ich die Pfanne mit einem Papiertuch aus.
Ich entferne jede Pfanne und stelle sie beiseite. Ich wische die Pfanne erneut ab, gieße Öl ein und lege die Zwiebel hinein, sobald die Zwiebel golden wird, lege die Pilze hinein und bereite sie mit Pilzen vor. Diesmal wollte mein Sohn Kartoffeln, also musste ich die fertigen Champignons mit Zwiebeln wieder herausnehmen, warm stellen. Wundern Sie sich nicht über diese Manipulationen, ich liebe diese Pfanne, mit der Sie auf zwei Brennern gleichzeitig kochen können, was die Garzeit erheblich verkürzt.
Sie haben bereits verstanden, dass zwischen dem Braten Pilze und Zwiebeln (zwei weitere Stücke) und Kartoffeln geschält und gehackt wurden. also streue ich sofort die zwiebel und sobald sie anfängt golden zu werden streiche ich die kartoffeln darüber und brate sie mit kartoffeln an. Ich füge Öl hinzu, salze die fertigen Kartoffeln, verteile die Pilze, mische vorsichtig, schließe den Deckel und lasse ihnen Zeit, sich zu unserer Freude miteinander anzufreunden. Ich versuche.
Es ist so lecker, dass ich zur Besinnung kam, als ich schon den halben Teller gegessen hatte)) Guten Appetit!