Für mich ist jeder Löffel dieser Suppe eine Reise in meine Kindheit) Als Mama und mein Bruder diese Suppe kochten, war es direkt für uns eine Art Urlaub, es fiel mir schwer, mir etwas Schmackhafteres, Samtigeres und Zarteres als mein Lieblingssuppenpüree aus Bunt vorzustellen Kohl😌🌟
Zutaten: Brühe (wir haben Rindfleisch), Blumenkohl, Kartoffeln, (trockener) Reis, der weich gekocht ist (wir haben Jasmin), Butter, Salz, Sauerrahm / ungesüßter Joghurt - zum Suppendressing
Kochmethode:
Kartoffeln schneiden, Blumenkohl in kleine Blütenstände zerlegen.
Das gehackte Gemüse in eine Schöpfkelle geben, mit kochendem Wasser aufgießen (kochendes Wasser sollte das Gemüse leicht bedecken), ein Stück abgetropftes Öl hinzugeben, anzünden - bei schwacher Hitze weich kochen (~ 15 Min.)
Mit Reis machen wir dasselbe: Reis in eine Kelle geben, mit kochendem Wasser übergießen, bei schwacher Hitze kochen, bis er kocht.
Wenn das Gemüse und der Reis fertig sind, das Wasser aus dem Gemüse abgießen, den Reis und das Gemüse in den Suppentopf geben, etwas von der Brühe hinzufügen - mit einem Mixer pürieren, bis eine glatte Flüssigkeit entsteht. Fügen Sie anschließend, falls erforderlich, die restliche Brühe hinzu, rühren Sie die Suppe um und erreichen Sie die gewünschte Dichte und Konsistenz.
Jetzt mit Salz abschmecken und die Suppe bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. ALLES IST FERTIG!)) Mit einem Esslöffel Sauerrahm oder Joghurt servieren.
Guten Appetit für Sie und Ihr Baby!