Das ist ein ganz einfacher Hefeteig. Sowohl zum Backen als auch zum Braten von Pasteten mit beliebiger Füllung geeignet. 👌 Zum Beispiel Kartoffeln kochen, pürieren und geriebenen Käse hinzufügen. #gebackene Pasteten #Kartoffelpasteten #backen
Zutaten: - Mehl, - Milch + 100 ml - Wasser, - Hefe, - Salz, - Zucker, - Pflanzenöl, Zum Füllen:, - Kartoffeln (mittel), Suluguni oder Ossetisch, Zum Einfetten von Pasteten:, Ei, Milch
Kochmethode:
Hefe in einer warmen Mischung aus Wasser und Milch mit Zucker auflösen.
Gesiebtes Mehl. Da das Mehl unterschiedlich ist, verwenden wir nicht alles auf einmal. Wir gießen aus der Gesamtmenge ~ 100 g aus. Wir machen ein Loch in das Mehl, gießen die Mischung mit Hefe hinein, fügen Salz, Pflanzenöl hinzu und kneten einen weichen Teig. Gegebenenfalls die reservierten 100 g Mehl hinzugeben.
Mit Folie abdecken und an einem warmen Ort aufgehen lassen. Nach 40 Minuten den aufgegangenen Teig durchkneten und nochmals aufgehen lassen.
Dann teilen wir den Teig in Koloboks. Drücken Sie jedes Brötchen flach, legen Sie die Füllung aus und formen Sie Kuchen in beliebiger Form. Mit Ei-Milch-Mischung bestreichen.
Bei 200° ~15 Minuten goldbraun backen. Guten Appetit! 🌹