Chicken Liver Beef Stroganoff ist wirklich ein sehr zartes und besonders schmackhaftes Gericht. Sauerrahmsauce kombiniert mit Tomaten, und das alles mit einer gebratenen Zwiebel und einer Leber - "Sie können Ihren Verstand essen." Als Beilage können Sie Nudeln, Kartoffelpüree, Buchweizen servieren.
Zutaten: Hühnerleber, Zwiebel, Sauerrahm 20%, Tomatenmark, Mehl, Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer
Kochmethode:
Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Die gehackte Zwiebel in etwas Öl goldbraun braten. Das Mehl in einer Pfanne trocknen und abkühlen lassen. Etwas gekochtes Wasser zum Mehl geben, glatt rühren. Sauerrahm zum verdünnten Mehl geben. Sauerrahm einrühren und aufkochen. Die Leber waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Leber mit etwas Öl in eine vorgeheizte Pfanne geben. Salz, Pfeffer, Tomatenmark hinzufügen.
Rühren und bei starker Hitze 3-5 Minuten braten (die Leber ist fertig). Fügen Sie die zuvor gebratene Zwiebel hinzu. Saure Sahne mit Mehl hinzufügen. Alles mischen und zum Kochen bringen. Bereit!