Nach dem Kochen der Hühnerbrühe habe ich noch Hühnerfleisch übrig. Ich mache oft ein zartes Soufflé daraus. Das Gericht ist nicht kompliziert, aber sehr lecker. Sowohl heiß als auch kalt geeignet. Tolles Frühstück oder Snack-Option. Ich koche mit minimalem Fett und füge Kleie hinzu. Meine Version ist für PP geeignet. #Hähnchen #ppsouffle
Zutaten: Gekochtes Hühnerfleisch, Ei, Sahne, Zwiebel, große Karotte, Haferkleie, Butter, Paprika, Salz, Gewürze
Kochmethode:
Die gehackte Zwiebel anbraten, dann die gehackten Karotten hinzufügen. Braten Sie die Karotten bei schwacher Hitze unter dem Deckel, bis sie gar sind. Fügen Sie dann Hühnerfleisch, Salz und Gewürze hinzu, um zu schmecken. Unter geschlossenem Deckel 15 Minuten köcheln lassen.
Etwas abkühlen lassen und in eine Schüssel einer Küchenmaschine geben. Ei, Sahne und Kleie dazugeben und glatt rühren. Sie können einen Mixer verwenden. Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform.
Butter darüber streuen und mit Paprika bestreuen. Mit einem Deckel oder Folie verschließen und für 30 Minuten bei 180 Grad zum Backen in den Ofen geben. Guten Appetit!