Zutaten: - Mehl, - Puderzucker, - Kakaopulver, - Butter, - Eigelb, - Sauerrahm, - Backpulver, - Hüttenkäse, - Zucker (für die Quarkschicht), - Vanille Zucker (in der Topfenschicht), - Eigelb (in der Topfenschicht), - Stärke (in der Topfenschicht), - Kirschen (entsteint), - Stärke (für die Kirschschicht), - Zucker (für die Kirsche). Schicht)
Kochmethode:
Tauchen Sie die Butter, das mit Backpulver gesiebte Mehl und den Kakao in einen Behälter. Puderzucker hinzufügen, die Masse zu Krümeln mahlen.
Wir treiben das Eigelb in die Mischung, fügen saure Sahne hinzu und mischen. Wir formen eine Wurst aus einer nassen, dichten Masse und teilen sie in zwei Teile: einen großen und einen etwas kleineren. Wir entfernen den Teig eine halbe Stunde lang im Kühlschrank.
Hüttenkäse mit Zucker und Eigelb schlagen. Stärke und Vanillezucker zugeben. Wir schlagen die Masse.
Der größte Teil des Teigs muss ausgerollt und in einer Form ausgelegt werden (der Teig ist "kapriziös", das war nicht einfach), wir formen die Seiten.
Wir verteilen die Quarkfüllung auf der ersten Teigschicht.
Legen Sie geschälte Kirschen darauf (nachdem Sie es mit Zucker und Stärke gemischt haben).
Das restliche Teigstück wird auf einer feinen Reibe gerieben. Wenn es nicht gut reibt, muss es 15 Minuten lang eingefroren werden. Brösel über den Kuchen streuen.
Wir backen den Kuchen bei einer Temperatur von 180 ° C für 40-45 Minuten (konzentrieren Sie sich auf Ihren Ofen). Guten Appetit!