Ich wollte schon lange kochen, habe es aber aufgeschoben, die Kinder lieben hausgemachte Kuchen sehr. Das Rezept habe ich von meiner Mutter, sie liebt alles Neue von mir. Schauen Sie nicht auf den Umfang und die Höhe des Kuchens), der zum ersten Mal gebacken wurde, es gab eine große Form, und Sie folgen der Größe, wie im Rezept angegeben.
Zutaten: Mehl, Butter, Zucker, Eier, Vanillezucker, Backpulver, Salz, gefrorene Kirschen, Puderzucker
Kochmethode:
Entsteinte Kirschen aus dem Gefrierschrank nehmen, bei Zimmertemperatur auftauen, leicht ausdrücken. Die Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Zeit hat, bei Zimmertemperatur weich zu werden.
In einer separaten Schüssel Eier mit Zucker und Vanillezucker verrühren. Anstelle von Zucker können Sie einen Süßstoff hinzufügen, der keine Wärmebehandlung scheut. Vanillinzucker kann durch Vanille (an der Messerspitze) ersetzt werden, aber seien Sie vorsichtig mit der Dosierung, wenn Sie es übertreiben, wird der Geschmack des Backens bitter.
Die Eiermasse mit einem Mixer schaumig schlagen.
Weiche Butter hinzufügen. Weiter schlagen, bis es glatt ist.
Den Teig salzen. Um das Backpulver besser auf dem Teig zu verteilen, mischen Sie es zuerst mit einer kleinen Menge Mehl und fügen Sie es dann der Masse hinzu. Aufsehen.
Möglicherweise benötigen Sie mehr oder weniger Mehl als angegeben, da seine Eigenschaften variieren können. Geben Sie es daher in Teilen und nicht auf einmal hinzu. Konzentrieren Sie sich auf die gewünschte dicke Konsistenz des Teigs.
Den Teig schlagen. Es sollte ziemlich viskos und homogen ausfallen.
Nehmen Sie eine hitzebeständige Auflaufform mit hohem Rand (Durchmesser 25 * 25 cm). Legen Sie es mit Pergament aus. Legen Sie den Teig hinein und glätten Sie seine Oberfläche mit einer kulinarischen Silikonbürste.
Kirschen gleichmäßig darauf verteilen. Vorher (10-15 Minuten vor dem Garen) den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Den Kuchen etwa 45 Minuten backen. Stechen Sie den Teig mit einem Holzspieß ein, wenn er trocken herauskommt, können Sie ihn herausnehmen. Teig herausnehmen, etwas abkühlen. Mit Puderzucker bestreuen. Vor dem Servieren in portionierte Quadrate schneiden.