Und ich liebe Käsekuchen. Warum nicht experimentieren und einige nicht-klassische machen.
Zutaten: Teig: Mehl, Salz, Milch, Butter (weich), Hefe (schnellwirkend), Zucker, Ei, Füllung:, Hüttenkäse (Fettgehalt bis 10%), Ei, Zucker, Marmelade, Streusel:, Butter, Mehl, Zucker, Fett:, Ei, Milch
Kochmethode:
Erhitzen Sie die Milch so, dass sie etwas wärmer als der menschliche Körper ist, aber nicht heiß. Zucker und Hefe dazu geben. Mischen und 10 Minuten stehen lassen. Ei und Salz in die Mehlschüssel geben. Mischen. Gießen Sie die Hefemischung und die weiche Butter hinein (sie ist weich, nehmen Sie sie vorher aus dem Kühlschrank). Den Teig kneten. Es sollte das gesamte Mehl aufnehmen und nicht an Ihren Händen kleben.
Etwa 2,5-3 Stunden stehen lassen. Gleichzeitig nach 1 Stunde von Hand absenken. Der Platz, an dem der Teig passt, sollte warm und ohne Zugluft sein. Ich habe es in den ausgeschalteten Ofen gestellt. Wenn der Teig aufgegangen ist, teilen Sie ihn in identische Kugeln und lassen Sie sie 5-10 Minuten in einer warmen und zugfreien Umgebung stehen (einfach während des Kochens die Tür und Fenster in der Küche schließen, bis das letzte Backblech im Ofen ist ).
Für die Streusel alle Zutaten zu feinen Krümeln mahlen, mit Frischhaltefolie abdecken und ca. 30 Minuten kühl stellen. Hüttenkäse mit Zucker und Ei verrühren.
Wir nehmen ein Glas mit einem nicht sehr breiten Boden und drücken auf die Mitte des Kolobok, wodurch eine Art Teller entsteht. Wir fetten das Backblech mit Pflanzenöl ein und legen die Rohlinge für die Käsekuchen aus. Auf den „Tellern“ des Teigs die Marmelade mit einem Löffel verteilen, dann den Hüttenkäse (Sie können auch umgekehrt: zuerst den Hüttenkäse und dann die Marmelade).
Mischen Sie 1 Ei mit 1 EL. Milch und den Käsekuchenteig damit einfetten. Alles mit Streuseln bestreuen. 20 Minuten bei 180 Grad backen.