Saftige, weiche Rippchen in einer würzigen Sauce. #Menü #Fleisch #Abendessen #kukpad4
Zutaten: Feinkost-Schweinerippchen, geschälte Äpfel (2 Stk.), Ketchup, Zucker (nach Geschmack), Apfel Essig, Sojasauce, gemahlener schwarzer Pfeffer, getrockneter Knoblauch, süßer gemahlener Paprika, gemahlener Zimt, Salz
Kochmethode:
Äpfel schälen, in Würfel schneiden und in eine Mixerschüssel geben. Tipp: Äpfel sind besser süß-sauer zu nehmen. Wenn die Äpfel süß sind, passen Sie die Zuckermenge an.
Zucker, Apfelessig, Sojasauce, gemahlener schwarzer Pfeffer, getrockneter Knoblauch, Paprika, gemahlener Zimt, Salz und Ketchup hinzufügen. Tipp: Apfelessig kann durch Zitronensaft ersetzt werden.
Mit einem Pürierstab zu einer glatten Masse pürieren.
Schweinerippchen waschen, trocken tupfen. Mit Sauce bedecken und 1 Stunde marinieren lassen. Lassen Sie 3-4 EL. Sauce zum Bräunen der Rippchen. Tipp: Die Rippchen nehmen Sie am besten klein, lecker.
In Folie einwickeln. 1,5 Stunden bei 200 Grad backen.
Folie entfernen, Sauce seitlich auf die Knochen streichen und im Modus „Grill“ anbraten.
Wenden, die Fleischseite mit der Soße bestreichen und erneut im „Grill“-Modus anbraten.
Die Rippchen sind fertig. Ideal zu Bauernkartoffeln und hausgemachtem Eingemachtem. Guten Appetit!
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