Tolle Marinade für jedes Fleisch. Buchstäblich in 5-10 Minuten mariniert, und dann können Sie in einer Pfanne, auf dem Grill, im Ofen braten - das Fleisch wird immer saftig und weich
Kochen:
Das Geheimnis liegt hier übrigens nicht nur in der Marinade, sondern auch im Schneiden des Fleisches. Es muss sehr dünn geschnitten werden, so dünn kann man es schneiden - und schneiden. Nun, die Stücke selbst sollten klein sein.
Jetzt das Fleisch nach Geschmack salzen, Pfeffer hinzufügen, Sie können ein wenig von anderen Gewürzen nach Belieben einfüllen. Gießen Sie die Sojasauce hinein.
Und jetzt das Wichtigste: Fügen Sie ein rohes Ei hinzu. Sie können nur Protein. Gut mischen, so dass jedes Fleischstück im Ei ist.
Als nächstes Stärke hinzufügen, mischen und marinieren lassen. Da unsere Fleischstücke klein sind, benötigen sie 5-10 Minuten zum Marinieren. Daher heißt die Marinade „Five Minute“. Übrigens habe ich gehört, dass es einen anderen Namen hat - "Ei" oder "Protein".
Nun, jetzt bleibt nur noch das Fleisch zu kochen. Am einfachsten und leckersten ist das Braten in einer Pfanne. Das Fleisch portionsweise verteilen und unter ständigem Rühren 3-5 Minuten braten. Das Feuer ist stark.
Das Fleisch in einer solchen Marinade erweist sich als sehr weich und saftig, auch wenn es sich um Rindfleisch handelt. Nun, dann ist es Geschmackssache: Sie können Gemüse oder Pilze separat braten und dann mit Fleisch kombinieren. Sie können es einfach so mit jeder Beilage servieren.
Guten Appetit, meine Lieben!
P.S. Diese Marinade ist nicht zum Grillen geeignet, da sie nur mit dünn geschnittenem Fleisch "funktioniert".
Zutaten:
Fleisch 500 gr
Eier 1 Stk
Sojasauce 3 EL
Salz nach Geschmack
gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Stärke 1-1,5 EL.
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