Meine Pfannkuchen werden immer fluffig. Nur zwei Tricks und fluffige Pfannkuchen (teilen)

Und auch nach dem Braten fallen die Pancakes nicht ab. Und das alles, weil ich ein paar Geheimnisse habe und Pfannkuchen einfach unglaublich sind. Ich werde mit dir teilen.

Aber zuerst möchte ich sagen, dass ich Pfannkuchen immer auf Kefir koche - es muss ein fermentiertes Milchprodukt geben, sonst gibt es keine Pracht.

Geheime

Achten Sie darauf, Soda hinzuzufügen und in warmen Kefir zu geben. Bei kaltem Kefir werden Pfannkuchen nicht üppig - das sind 100%. Bereits in diesem Stadium wird der Teig üppig und luftig. Soda muss nicht mit Essig gelöscht werden, es wird mit Kefir gelöscht.

Geheimnis zwei

Nachdem das Mehl hinzugefügt wurde, muss der Teig schnell glatt gerührt werden und sofort in einer vorgeheizten Pfanne Pfannkuchen gebacken werden.

Wenn Sie das Mehl lange rühren, wird der Teig klebrig und verliert an Luftigkeit. Also zögert nicht lange, knetet den Teig, rührt schnell das Mehl ein und sofort in die Pfanne.

Schreiben Sie in die Kommentare, wie Sie Pfannkuchen kochen, um üppig zu sein?

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