Zarter und duftender Kohl mit saftigem Fleisch im Ofen gebacken - einfach lecker! Dieses Gericht eignet sich perfekt zum Mittag- oder Abendessen. Kohl, der auf diese Weise im Ofen gekocht wird, ist sehr lecker und in Fleischsäften eingeweicht. Und das Fleisch ist zart und saftig. Buchweizen und Kartoffelpüree passen gut zu solchem Kohl. Und zum Abendessen ist dies bereits ein ziemlich sättigendes und autarkes Gericht.
Die Zubereitung eines solchen Kohls im Ofen mit Fleisch ist überhaupt nicht schwierig und dauert ein wenig aktiv.
Probieren Sie unbedingt diese Option zum Kochen von Kohl zum Abendessen aus, sie ist unglaublich lecker und duftend!
Zutaten:
- Fleisch (Schweinefleisch) - 1 kg
- Kohl - 1/2 kg
- sauerkraut - 1/2 kg
- Zwiebel - 3 Stk.
- Karotten - 1 Stck.
- Wasser - 1/2 Tasse
- getrockneter Majoran - 1 EL. l.
- gemahlener Paprika - 1 TL. l.
- Salz - 1 TL. l.
- gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/2 TL. l.
Rezept Schritt für Schritt
1. Bereiten Sie zuerst den Kohl zum Backen vor. Ein halbes Kilogramm Kohl mit einem Messer fein hacken. Den gehackten Kohl etwas salzen und mit den Händen zerdrücken.
2. Eine mittelgroße Zwiebel in Würfel schneiden.
Drei Karotten auf einer feinen Reibe.
3. In eine erhitzte Pfanne mit etwas Pflanzenöl die gehackte Zwiebel geben. Saute bis golden. Die geraspelte Karotte zur Zwiebel geben. Rühren und weitere 1-2 Minuten sautieren.
4. Ganz zum Schluss den gehackten Kohl in die Pfanne geben und hier 0,5 kg Sauerkraut hinzugeben. Sauerkraut, damit es nicht so sauer wird, kann mit Wasser gewaschen und mit den Händen ausgepresst werden. Alles mischen und vom Herd nehmen.
5. Fleisch kochen.
Gießen Sie in eine Schüssel für etwa 1 TL. l. Salz ohne Folie, 1 TL gemahlener süßer Paprika, 1 EL. l. getrockneter Majoran und etwa 0,5 TL hinzufügen. l. gemahlener schwarzer Pfeffer. Wir mischen alles.
6. Wir nehmen ungefähr ein Kilogramm Fleisch, ich habe Schweinefleisch. Wir machen Querschnitte, ohne bis zum Ende zu schneiden. Fleisch gleichmäßig mit Gewürzen bestreuen. Reiben Sie die Gewürze überall mit Ihren Händen.
7. Zwei oder drei Zwiebeln in Ringe schneiden.
Die Zwiebelringe in die Einschnitte des Fleisches stecken.
8. Wir nehmen eine Auflaufform und legen den vorbereiteten Kohl hinein. Wir verteilen es gleichmäßig über das Formular.
Darauf das vorbereitete Fleisch mit Zwiebeln legen.
Gießen Sie etwa 0,5 Tassen Wasser über den Kohl. Wasser kann durch Brühe ersetzt werden.
Alles mit Folie oder einem Deckel abdecken.
9. Wir stellen den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen ein und backen etwa 1,5 Stunden.
Wir nehmen den vorbereiteten Kohl mit Fleisch aus dem Ofen. Entfernen Sie die Folie vorsichtig, um sich nicht zu verbrennen. Das Gericht wird heiß serviert. Kartoffeln oder Buchweizenbrei eignen sich perfekt als Beilage.
Videorezept
Rezept von meiner Kochseite gotovimop.com