Gebräunte, knusprige Ränder der köstlichsten Brote, cremige Pasta mit Thunfisch und duftende sonnengetrocknete Tomaten werden perfekt ergänzt durch einen zarten Lavendelton. Heute Abend gibt es italienische Küche. 😁🇮🇹 #Rezept des Tages
Zutaten: Thunfisch (Konserve), Frischkäse (mit Kräutern), Hälften sonnengetrockneter Tomaten in Öl, Lavendelblätter
Kochmethode:
Für dieses Gericht eignet sich nur das frischeste und leckerste Brot. Zum Beispiel Ciabatta. In etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Jede Scheibe auf einer Seite ein wenig mit sonnengetrocknetem Tomatenöl einfetten. Und mit dieser Seite in einer sehr heißen, trockenen Pfanne anbraten.
Wir bekommen einerseits geröstete und andererseits weiche Brotscheiben. Legen Sie sie mit der Krümelseite nach unten auf eine Servierplatte.
Thunfisch und ein paar Esslöffel Frischkäse mit Kräutern in einer kleinen Schüssel mischen. Ich füge nicht einmal schwarzen Pfeffer hinzu. Hier, so scheint mir, sind jegliche Gewürze überflüssig, alles ist schon sehr schmackhaft und autark.
Die entstandene Paste auf Brot streichen. Seien Sie nicht gierig, erzwingen Sie großzügig und mit Vergnügen. Getrocknete Tomatenhälften darauf anrichten. Mit Lavendelblättern dekorieren. Es ergänzt perfekt das ganze "Bouquet".
Ich habe Lavendel auf meiner Fensterbank und ich füge ihn oft zu verschiedenen Gerichten hinzu. Für Dekoration und Salat verwende ich junge Blätter, für warme Speisen ältere.