#Speisekarte
Zutaten: Teig:, Mehl, Zucker, Ei, Sauerrahm, Butter, Vanillezucker, Salz, Backpulver, Füllung:, Sauerrahm, Zucker, Mehl, Vanillezucker, Eier, Kakao, kandierte Früchte
Kochmethode:
Teig: Zucker, Backpulver, Prise Salz, Vanillezucker zum Mehl geben, mischen. Dann die in Stücke geschnittene kalte Butter zum Mehl geben und vorsichtig zu Krümeln mahlen.
Ei und Sauerrahm zu den Brösel geben, mischen und den weichen und elastischen Teig kneten.
Den fertigen Teig etwas größer als den Durchmesser der Form ausrollen, den Teig in die Form geben und Seiten daraus machen, den Überschuss abschneiden. Wir schicken es für 15-20 Minuten in den Kühlschrank.
Füllung: Eier, Zucker, Vanillezucker, Mehl mischen, mit einem Mixer glatt schlagen. Fügen Sie saure Sahne hinzu und schlagen Sie erneut.
Wir teilen die Füllung in zwei gleiche Teile. Fügen Sie den gesiebten Kakao zu einem Teil hinzu und mischen Sie gründlich.
Wir nehmen den Teig heraus und legen abwechselnd 1 Esslöffel Weiß- und Schokoladenfüllung aus. Dann zeichnen wir Muster mit einem Zahnstocher und legen auf Wunsch kandierte Früchte darauf.
Wir schicken es für 35-40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Guten Appetit!)