Kekse sind einfach und schnell zubereitet.
Zutaten: schwarze Bitterschokolade, Butter, Zucker, Hühnerei, Vanillin, Weizenmehl, Kakaopulver, Backpulver, Salz
Kochmethode:
Mehl, Kakao, Backpulver und Salz in eine Schüssel sieben. Mischen.
Butter und 85 g Schokolade in Stücke schneiden und in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen. Rühren bis glatt.
Ei, Zucker und Vanille mit einem Schneebesen oder Mixer schaumig schlagen.
Fügen Sie die Schokoladenmischung hinzu und schlagen Sie erneut, bis sie glatt ist.
Alle trockenen Zutaten in 3 Schritten zu den nassen Zutaten geben und gut vermischen.
Mischen Sie die letzte Portion mit Ihren Händen. Sie sollten einen Teig erhalten, der wie Plastilin aussieht. Zum Schluss die restlichen 15 Gramm Schokolade hinzufügen. Schokolade muss vorher in kleine Stücke gebrochen oder auf einer groben Reibe gerieben werden. Gut mischen.
Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 190 Grad aufzuheizen. Zu diesem Zeitpunkt reißen wir mit den Händen identische Stücke vom Schokoladenteig ab und formen Kugeln in der Größe einer Walnuss.
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech die Kugeln auslegen, etwas andrücken, flach drücken. Es stellt sich heraus, 20 Stück.
Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad 10-11 Minuten backen. Die Kekse sollten innen weich sein.
Lassen Sie die Kekse 3 Minuten abkühlen und geben Sie sie zum Abkühlen auf ein Kuchengitter.