Der Name ist sicherlich nicht romantisch) aber ich möchte gleich klarstellen, dass es sich um Milch handelt, die maximal 2-3 Tage nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums ist. Ich würde es nicht mehr riskieren. Joghurt kann sowohl flüssig als auch dicker verwendet werden. Bei Flüssigkeit reicht ein Ei, bei dickem habe ich zwei gebraucht.
Zutaten: Joghurt (2-3 Tage nach dem Verfallsdatum), Mehl, Hühnereier, Zucker, Soda, Salz, Sonnenblumenöl
Kochmethode:
Wir bereiten alle Produkte vor. Wenn Sie dicken Joghurt wie meinen haben, verwenden Sie 2 Eier. Wenn man trinkt, reicht einer.
Eier, Zucker und eine Prise Salz mit einem Mixer schaumig schlagen. Als nächstes die Hälfte des Joghurts und die Hälfte des Mehls hinzufügen und erneut schlagen.
Natron, restliches Mehl und Joghurt zugeben, verquirlen. 1 EL unter den Teig mischen. ein Löffel Pflanzenöl. Der Teig sollte wie dicke Sauerrahm sein.
Den Teig 15 Minuten ruhen lassen.
Eine kleine Menge Öl in die Pfanne geben, den Teig portionsweise mit einem Löffel verteilen und die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
Fügen Sie nach Bedarf mehr Öl hinzu, damit die Pfanne nicht vollständig trocken wird. Mit Sauerrahm, Honig, Marmelade nach Belieben servieren 👍🍓 Viel Spaß!