Zutaten: Mehl, Butter, Ei, Zucker, Vanillin, Backpulver
Kochmethode:
Fügen Sie Zucker und Vanille zu weicher Butter hinzu. Mit einem Mixer schlagen, bis sich der Zucker auflöst.
Fügen Sie ein Ei hinzu. Mit einem Mixer gut verrühren oder glatt rühren.
Gießen Sie das gesiebte Mehl in Teile (in 2-3 Ansätzen). Vorgemischtes Mehl mit Backpulver. Zu einem weichen, nicht klebenden Teig kneten. Je nach Konsistenz brauchst du mehr oder weniger Mehl.
Teilen Sie den Teig in zwei ungleiche Teile. Das meiste davon in Frischhaltefolie wickeln und kühl stellen. Ein kleinerer Teil in der Folie und im Gefrierschrank. Wir reinigen alles für 30-40 Minuten.
Decken Sie das Formular mit Pergament ab. Den größten Teil des Teigs mit den Händen in Form verteilen und die Seiten formen.
Verteilen Sie Ihre Lieblingsmarmelade, nicht in einer dicken Schicht (ich habe Pflaume), über den gesamten Boden.
Nehmen Sie den kleineren Teil aus dem Gefrierschrank, reiben Sie ihn und bedecken Sie die gesamte Oberfläche des Kuchens.
Bei 180 Grad etwa 30 Minuten goldbraun backen. Die Backzeiten können variieren, da alle Öfen unterschiedlich sind.
Viel Spaß beim Teetrinken 🥰