Zutaten: große Aubergine, Hackfleisch, Karotte, Zwiebel, Tomate, Käse, Salz, Pfeffer, Lieblingsgewürz, Pflanzenöl zum Braten
Kochmethode:
Aubergine waschen, halbieren. Schöpfe das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel heraus. Die resultierenden Boote salzen und 10 Minuten ruhen lassen
Karotten auf einer kleinen Reibe reiben. Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Auberginenkern in Würfel schneiden und mit Salz würzen. Die Tomate fein schneiden
Hackfleisch in wenig Öl anbraten. Wenn die Flüssigkeit verdunstet ist, fügen Sie Zwiebeln und Karotten hinzu. Geben Sie, bis Sie bereit sind. Zum Schluss die Tomate hinzugeben. Salzen, pfeffern, in eine Schüssel geben.
Das Auberginenmark separat anbraten
Entfernen Sie den Saft von den Auberginenschiffchen mit einem Papiertuch. Mit Pflanzenöl schmieren und 15 Minuten bei 180 Grad in den Ofen stellen.
Auberginenmark mit Hackfleisch und Gemüse mischen. Die Boote aus dem Ofen nehmen, mit Füllung füllen. Geriebenen Käse darüber streuen. Auf Wunsch können Sie mit Mayonnaise einfetten.
Im Ofen weitere 10 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und heiß servieren. Das Aroma und der Geschmack sind unglaublich! Guten Appetit!