Sehr leckere Bratwürste. Es kann als separates Gericht oder mit dem ersten anstelle von Brot gegessen werden.
Zutaten: mkui, Milch, Ei, EL Pflanzenöl (für den Teig), EL Zucker, TL. l.Salz, Gramm Hefe, Kartoffeln, Zwiebeln, Pflanzenöl zum Braten
Kochmethode:
Das Ei mit Salz, Zucker und Pflanzenöl schlagen. Fügen Sie Hefe (nicht trockene) zu warmer Milch hinzu. Mehl nach und nach zugeben und einen weichen Teig kneten. Decken Sie es mit einem Handtuch ab und legen Sie es an einen warmen Ort.
Wenn der Teig zu stark aufgegangen ist, glätten Sie ihn mit den Händen. Wenn der Teig ein zweites Mal aufgeht, können Sie anfangen, Torten zu formen.
Für die Füllung: Kartoffeln schälen, kochen, pürieren. Die Zwiebel hacken und in Pflanzenöl goldbraun braten. Dann die Zwiebel und das Öl, in dem sie gebraten wurde, in das Püree geben und gut vermischen. Anstelle von Zwiebeln verwende ich oft "Braten" (die Reste von Speck, wenn ich Schmalz erhitze, drehe ich es durch einen Fleischwolf und füge es dann anstelle von Zwiebeln in Kartoffelpüree hinzu, es wird noch schmackhafter).
Schmieren Sie den Tisch mit Pflanzenöl und legen Sie den Teig aus. Teilen Sie es in Kugeln und formen Sie Kuchen, drücken Sie es in den Handflächen etwas flach.
Braten Sie die Pasteten in Pflanzenöl (in heißes Öl legen), bis sie auf beiden Seiten gar sind.
P.S. Wenn es viele Kuchen für Sie gibt, lassen Sie sich nicht entmutigen. Legen Sie sie in den Kühlschrank und erhitzen Sie sie vor dem Servieren einige Sekunden lang in der Mikrowelle. Sie werden sobald gebacken.
Guten Appetit allen!