Sehr leckere hausgemachte Kekse erobert Veer vom ersten Bissen an. Es ist sehr zart, krümelig und mit einer duftenden Schokoladenkruste obendrauf. Sie werden solche wunderbaren Kekse nicht im Laden finden! Er passt gut zu aromatischem Kaffee und Tee. Und es ist sehr schön und man kann es sogar Gästen anbieten.
Die Zubereitung solcher Kekse ist überhaupt nicht schwierig und aus den gängigsten Produkten. Es stellt sich heraus, dass es ziemlich viel ist. Aus der angegebenen Menge an Zutaten habe ich gleich zwei Backbleche Fanplätzchen bekommen.
Verwöhnen Sie Ihre Familie mit so leckeren und schönen Keksen zum Tee, es ist überhaupt nicht schwierig!
Zutaten:
- Mehl - 250-280 g
- Butter - 150 g
- Zucker - 100 g
- Eier - 2 Stk.
- Stärke - 50 g
- Backpulver - 1 TL. l.
Glasur:
- Ei - 1 Stck.
- Kakao - 1 EL. l.
- mit einer Rutschmilch - 2 TL. l.
Rezept Schritt für Schritt
1. Bereiten wir zuerst den Teig vor.
150 g zimmerwarme Butter in eine Schüssel geben. Schlagen Sie es mit einem Mixer etwa eine halbe Minute lang.
2. Hier gießen wir 100 g Zucker ein. Alles mit einem Mixer glatt rühren.
3. Hier brechen wir nach jedem Mischen mit einem Mixer abwechselnd 2 Eier.
4. Gießen Sie 50 g Stärke und 1 TL. l. Backpulver. Wir mischen.
5. Fügen Sie hier in 3-4 Sätzen 250-280 g Mehl hinzu. Zuerst mit einem Mixer mischen.
6. Wenn der Teig dick wird, kneten Sie mit einem Spatel und den Händen weiter. Der Teig sollte weich sein und seine Form gut behalten.
Wir decken den fertigen Teig mit einem Deckel ab und stellen ihn 30 Minuten zum Brühen in den Kühlschrank.
7. Den abgekühlten Teig zu einer etwa 5 mm dicken Schicht ausrollen. Den Teig oben und unten mit Mehl bestreuen, damit er nicht klebt.
8. Mit runden Ausstechformen Kreise ausstechen. Der Durchmesser meiner Form beträgt 9 cm.
Alle Kreise halbieren.
9. Übertragen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
10. Zuckerguss für Kekse vorbereiten.
Ein Ei in Eigelb und Eiweiß trennen. Wir brauchen kein Eiweiß. Gießen Sie 1 EL in das Eigelb. mit einem Haufen Kakao. Etwa 2 Stunden gießen. l. Milch. Wir mischen alles, bis es glatt ist.
11. Die Kekse mit der vorbereiteten Glasur einfetten. Sofort machen wir solche Kerben mit einem Messer, das die Form eines Fächers imitiert.
So dekorieren wir alle Kekse. Aus dieser Teigmenge habe ich zwei solcher Backbleche mit Keksen bekommen.
12. Wir stellen alles in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Etwa 15 Minuten backen.
Die fertigen Kekse aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Schön auf einem Teller anrichten und servieren.
Fächerkekse sind wunderschön geworden, haben eine ungewöhnliche Form und sind sehr lecker. Er eignet sich perfekt zum Teetrinken mit der ganzen Familie. Ich kann es nur empfehlen.
Videorezept
Rezept von meiner Kochseite gotovimop.com