Mit Reis oder Nudeln servieren. Einfach und schnell zubereitet. Jeder Fisch oder jedes Filet ohne Knochen reicht aus. Ich habe eine große Flunder. #Frühstück
Zutaten: Fisch, Quitte oder saurer Apfel, Zwiebel, bulgarischer Pfeffer, Pflanzenöl, Salz, Soja Sauce, Limetten- oder Zitronensaft, Wasser, würzige Fruchtsauce, Stärke, Paprika, gehackte Kräuter (Dill o Koriander)
Kochmethode:
Fisch schneiden, grob hacken, leicht salzen.
Quitte oder Apfel in Scheiben geschnitten mit Haut. Zwiebel und Paprika in Streifen schneiden.
Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie Saucen, Limettensaft, Stärke, Paprika und Kräuter in Wasser mischen. Ich habe eine vietnamesische scharf-süße Soße mit Mango. Sie können süße Chilisauce verwenden. Stellen Sie die Schärfe mit schwarzen und scharfen roten Paprikaschoten und die Süße mit Zucker ein.
In einer erhitzten Bratpfanne mit Öl Quitte, Zwiebel und Paprika etwas anbraten. Drei Minuten.
Dann die Fischstücke auf dem Gemüse verteilen, mit einem Deckel abdecken. Feuer reduzieren. Halten Sie den Fisch 5 Minuten lang.
Die Füllung mischen und über den Fisch gießen. Das Gemüse und den Fisch gleichmäßig in der Pfanne verteilen, sodass alles mit der Sauce bedeckt ist. Mit einem Deckel abdecken und weitere 8-10 Minuten garen.
Die Soße ist eingedickt, der Fisch ist gar, das Gemüse ist etwas knackig. Sie können das Gericht servieren. GUTEN APPETIT.