Das Brot bleibt etwa zwei Wochen weich und frisch. Ich werde teilen, wie ich Brot aufbewahre, damit es nicht altbacken oder schimmelig wird. Und man muss es nicht wegwerfen.
Im Allgemeinen ist es besser, so viel Brot zu kaufen, wie Sie essen. Es ist besser, jeden Tag frisches Brot zu kaufen, als es aufzubewahren und zu „retten“. Aber was ist, wenn Sie noch viel Brot haben und keine Zeit zum Essen haben?
Dann ist mein Rat hilfreich.
Brot sollte in portionierte Stücke geschnitten und fest mit Frischhaltefolie umwickelt werden. Wir wickeln jedes Stück ein und versuchen, so wenig Luft wie möglich zwischen Folie und Brot zu halten.
Jetzt stellen wir das Brot in den Gefrierschrank. Ohne Verlust des Geschmacks und seiner Eigenschaften wird Brot 10-14 Tage gelagert. Sie müssen es nur herausnehmen und 10-15 Minuten warten - so lange ist das Brot bei Raumtemperatur aufgetaut.
Sie können es auch im Ofen oder in einer Pfanne erhitzen, grillen usw. Dann wird es innen weich und heiß und außen knusprig.
Naja, wenn das Brot trotzdem anfing altbacken zu werden, dann finde ich eine Verwendung dafür. Entweder mache ich Croutons, oder ich schneide sie in kleine Würfel und trockne sie in der Pfanne oder im Backofen. Es werden Cracker gewonnen, die dann beispielsweise für Caesar Salad oder andere Gerichte verwendet werden können.
Schreib in die Kommentare, wie lagerst du Brot?
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