Ein wunderbares Rezept für mit saftigem Hackfleisch gefüllte Hefeteigpasteten, die Sie mit ihrem großartigen Geschmack angenehm überraschen werden! #cuckpad4
Zutaten: Milch, Wasser, Zucker, Frischgepresste Hefe, Salz, Ei, Pflanzenöl, Butter, Weizenmehl, Backpulver, Hackfleisch (Schwein + Rind), Zwiebel (großer Kopf), Suneli-Hopfen, Paprikamischung, Koriander
Kochmethode:
Um den Teig zuzubereiten, gießen Sie 125 Milliliter warme Milch, 125 Milliliter warmes Wasser in eine große Schüssel, dann gießen Sie 1 Esslöffel in eine Schüssel Zucker, fügen Sie 18 Gramm frisch gepresste Hefe hinzu und mischen Sie, danach geben wir 3-4 Esslöffel Weizenmehl aus der Gesamtmenge Massen.
Alle Zutaten in einer Schüssel gut miteinander vermischen und für 15-20 Minuten zur Aktivierung der Hefe beiseite stellen. Wir brechen 1 Hühnerei in eine kleine Schüssel, gießen dann 2/3 Teelöffel Salz hinein und gut mit einem Schneebesen glatt schlagen, dann in eine Schüssel mit Teig gießen und zwischendurch mischen du selber.
Wir verteilen die Hälfte von 350 Gramm vorgesiebtem Premium-Weizenmehl in einer Schüssel mit Teig, dann 1 TL Backpulver dazu geben und alle Zutaten miteinander vermischen und kneten Teig. Gießen Sie das restliche Mehl in eine gemeinsame Schüssel, geben Sie 30 Gramm weiche Butter hinein und fahren Sie vorsichtig fort Den Teig 10 Minuten mit den Händen kneten, dann den Teig mit 1 Esslöffel Pflanzenöl einfetten und die Schüssel für 1 Stunde an einen warmen Ort stellen Stunde.
Um die Füllung zuzubereiten, 450-500 Gramm gemischtes Hackfleisch in eine trockene Pfanne geben und auf den Herd stellen, dann das Hackfleisch mischen und 10 Minuten bei starker Hitze des Herdes braten. 1 große Zwiebel fein hacken und in eine Pfanne geben, dann die Zwiebel mit dem Hackfleisch mischen und bei starker Hitze auf dem Herd braten, bis die Zwiebel glasig ist.
Fügen Sie 2/3 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel Suneli-Hopfen, 1/3 Teelöffel Pfeffermischung, 1/3 Teelöffel Koriander und hinzu Alle Zutaten gut mischen, dann den Herd auf minimale Hitze stellen und die Pfanne mit einem Deckel abdecken und das Hackfleisch mit den Gewürzen 10 köcheln lassen Protokoll. Wir verteilen das Hackfleisch in einer tiefen Schüssel und kühlen es ab, geben dann gut geschlagenes Protein aus 1 Hühnerei in die Schüssel und mischen alle Zutaten zusammen.
Wir verteilen den Teig auf einem mit Pflanzenöl gefetteten Tisch und kneten ihn, teilen ihn dann in 12 identische Teile und formen daraus Koloboks, die wir auf den Tisch legen und Decken Sie die Oberseite mit einem Handtuch ab, lassen Sie sie 20 Minuten lang aufgehen, danach strecken wir die Koloboks zu Fladen und geben 1 Esslöffel gekochtes Fleisch darauf Füllungen. Wir blenden die Ränder der Kuchen mit der Füllung aus und formen Kuchen, die dann auf ein mit Pergament bedecktes Backblech gelegt und auf Gärung gelegt werden.
Schmieren Sie die beabstandeten Kuchen mit geschlagenem Eigelb mit 2 Esslöffeln warmer Milch und legen Sie das Backblech dann in ein auf 160 vorgeheiztes Backblech Grad Ofen und backen die Pasteten für 15-20 Minuten, danach nehmen wir das Backblech aus dem Ofen und verteilen die gekochten Fleischpasteten darauf Platte. Guten Appetit, liebe Freunde!
Sehen Sie sich mein Schritt-für-Schritt-Videorezept an, um köstliche Hefeteigpasteten gefüllt mit gemischtem Hackfleisch im Ofen zuzubereiten:
Wir essen zu Hause, wir kochen zu Hause! Möchten Sie lernen, wie man leckeres Essen kocht? Abonnieren Sie meinen kulinarischen Kanal Sibiryachka Köche - hausgemachtes Essen und Küche mit Elena Mashnich!