Ein Keks ist wenig Teig und viel saftige Füllung 🥰 Einfach zubereitet, schnell gegessen 😅 Unbedingt backen ausprobieren 🤗
Zutaten: gesiebtes Mehl, gr kalte Butter, Ei, Salz, Zucker, Vanillin, Füllung, Apfel, Zitronensaft, Zucker, Zimt, Butter
Kochmethode:
In einer Schüssel Mehl, Zucker und drei gekühlte Butter auf einer Reibe sieben, Salz hinzufügen. Das Mehl mit der Butter mit den Händen zu Krümeln reiben. Separat in einem Glas das Ei ein wenig schlagen und zum Teig geben und nochmals gut durchkneten.
☝🏼 Wenn der Teig plötzlich krümelt, kannst du einen Esslöffel Sauerrahm oder Eiswasser hinzugeben.
Wir schieben den Teig in eine Tüte und verstecken ihn etwa eine halbe Stunde oder eine Stunde lang im Kühlschrank.
Wir entfernen den Kern von Äpfeln, schneiden sie in Scheiben und gießen Zitronensaft darüber. Zucker mit Zimt mischen.
Nach einer Stunde stellen wir den Ofen so ein, dass er im „Top-Bottom“ -Modus bei 180 'aufheizt.
Wir nehmen den Teig heraus und rollen einen 5 mm dicken Kreis auf Pergament aus.
Wir legen die Äpfel aus, ohne die Ränder von 4 cm zu erreichen, und bestreuen sie mit einer Mischung aus Zucker und Zimt. Wir verteilen die Butterstücke auf den Äpfeln. Wir klemmen die Ränder des Teigs fest, bilden Seiten und zerdrücken sie auf Äpfeln. Wir schicken den zukünftigen Keks zum Backen für 40-50 Minuten. Den Teig herausnehmen und mit Puderzucker bestreuen. Fertig 🤤 Guten Appetit 😋