Zutaten: Lachs / Lachs / Forellenfilet, Zwiebeln, Butter, Mehl, Sauerrahm / Mayonnaise, Eier, Hartkäse (Gouda), Sesam, Salz, Backpulver
Kochmethode:
Zwiebel fein hacken und in Butter in einer Pfanne goldbraun braten.
Das Fischfilet von Haut und Gräten schälen, in Würfel schneiden, 1x1 cm Durchmesser.
Kombinieren Sie das Ei mit Sauerrahm oder Mayonnaise, fügen Sie das gesiebte Mehl und Backpulver hinzu. Gut mischen, um Klumpen loszuwerden.
Trete-Käse auf einer feinen Reibe.
Gegrillte Zwiebeln, zubereitetes Fischfilet, geriebener Käse, mit dem Teig mischen und gut vermischen, aber vorsichtig mischen, damit alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind. In diesem Stadium müssen Sie den Teig salzen, aber übertreiben Sie es nicht, da der Teig Käse enthält.
Den Teig in eine mit Öl gefettete Form streichen, glatt streichen und mit Sesam bestreuen.
In den auf 180 ° vorgeheizten Backofen im Top-Bottom-Modus ohne Umluft für 50 Minuten geben.
Den fertigen Röstikuchen nimmst du heraus, lässt ihn etwas abkühlen und löst ihn vorsichtig aus der Form. Es kann sowohl kalt als auch warm serviert werden, zum Beispiel mit saurer Sahne. 😇 Wahnsinnig lecker. Guten Appetit 🤗