Sehr lecker Kaviar wird aus Honig Pilze, Butter, Pfifferlingen oder weiß erhalten. Heute kommt es Eier der braunen Kappe Boletus.
Zutaten:
1 kg gekochter Pilze
0,5 kg Zwiebeln
150 ml Pflanzenöl
2 Stunden. l. 9% Essig
1 EL. l. Salz
1 h. l. gemahlener schwarzer Pfeffer
2 Stück. Blätter
Zubereitung:
1. Boletus zu sortieren und die Beine eines dunklen Beschichtung zu reinigen.
2. Die Pilze in einem großen Topf, Deckel mit Wasser und auf einem Teller legen. Das Wasser sollte ein wenig Salz sein. Typischerweise 5-Liter-Topf mit Wasser benötigen Sie einen vollen Esslöffel grobes Salz zu nehmen.
3. Wenn das Wasser kocht und schäumt, muss sie entfernt werden.
4. Kochen Sie die Pilze für 30 Minuten. Dann abgelassen und das Gewicht in einem Sieb geben falten. Ablassen alles Wasser vollständig.
Wenn viele Pilze, dann ist es besser, in ein Sieb geben Parteien, sich zurückzulehnen. Da die Flüssigkeit schneller und einfacher zu verschmelzen.
5. Dann lassen Sie die Pilze durch einen Fleischwolf, einen großen Grill verwenden. Denken Sie daran, dass alle Pilze fast verdoppelt werden gekocht, so das Rezept Set 1 kg fertig gekochte Pilze.
6. Zwiebeln reiben ein Messer in kleine Würfel schneiden und in Pflanzenöl gebraten.
7. Übertragen Sie die Pilze zu den Zwiebeln verdreht Mix. Simmer mit dem Deckel für etwa 40 Minuten geschlossen. Mit Pfeffer und Essig.
Lorbeerblätter, um den Geschmack. Wenn Sie Salz nach Belieben hinzufügen.
8. Simmer, die Eier mit dem Deckel für weitere 10 Minuten geschlossen. Dann entfernen Sie das Lorbeerblatt.
9. Sterilisieren saubere Gläser und legt sie in einem heißen Pilzmyzel. Decken Sie die Gläser sauber und gekocht Deckel.
10. Die großen Topf gießen warmes Wasser, auf der Unterseite der Gaze oder Tuch legen und setzen Banken mit dem Werkstück.
Sterilisieren 0,5 l-Gläser 30 Minuten, 1 l - 1 Std.
Ich ziehe es sterilisiert alles Werkstück.
11. Schraube Gläser und Flip-Kappen, Wrap Decke bis cool.
Kühl halten.
Guten Appetit!
Wie das?
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Sie ist nicht schwierig, aber ich bin glücklich :)))
Vielen Dank für Lesen bis zum Ende!